メキシカン 暑さにはメキシカン ナチョスとワカモレディップを作ってみた
今日は家でのんびり高校野球千葉県大会の決勝をテレビ観戦してました。暑いのと強風の中のゲームでしたが両者とも持ち味を出し切った好ゲームでした。こう暑いとメキシカンな料理とテキーラです。今日はナチョスを作りました。料理というほどのものではありま...
メキシカン 
イタリアン/フレンチ 鯵のパン粉焼き オレガノ風味
今週も雑誌「一個人」８月号（男のイタリアン入門）からのレシピ。先週も味のなめろうを前菜として作ったんですが、旬の鯵はやっぱり美味しいということに気付き、今週もアジの料理に挑戦。レシピではパン粉に混ぜる香草はオレガノ、パセリ、ローズマリーとあ...
イタリアン/フレンチ オリーブオイルマリネのカツオサラダ
カツオはどちらかというとあまり好きではないのですが、雑誌一個人８月号「男のイタリアン入門」で見つけたレシピを試してみました。３０分ほどローリエと塩を入れたお湯でボイルした後、身をほぐしオリーブオイル、コショウを振り、バジルとトマトを置く。ロ...
イタリアン/フレンチ カジキのソテー イタリアン風
魚料理は久々ですがさっぱりとカジキのソテー。ソースはオリーブソース、レモン、白ワインビネガーでこちらもさっぱり。カジキを冷凍物を買ってしまい脂が無くパサつきいまいち。。もう一品は夏野菜の補給にラタトゥーユ。●本日のワインPALAZZO VE...
その他料理 煮込ハンバーグ
奥様のリクエストに応え時期はずれの感もありますが煮込みハンバーグ。前回同様、タネを脂で白くなるまでよく良く練った後フライパン外側を強火で焼く。その後２００℃のオーブンに５分。最後に煮込み用材料(*)と一緒に５分程煮込む。煮込みハンバーグ：レ...
カレー フィッシュカレー （北インドカレー） を作ってみた。
梅雨時期は香辛料と辛さでスキッと過ごしたいものです。ということで先週に引き続きインドカレー。これはdancyu 7月号のカレー特集に掲載のレシピから。ホールスパイスはマスターシード、シナモンスティック、グローブ、カルダモン、ベイリーフ、ブラ...
つれづれなる日記 話しかける人間型スクリーン Interop/DSJ 2009
幕張メッセで開催中のIntrop2009へ、ここ数年はネットワーク製品の展示は縮小さ傾向であり今年は最近注目の広告媒体、デジタルサイネージの展示も併設されていた。そこで気になった展示がこれ。（オックスプランニングのブース）コンパニオンが喋っ...
Carp 2009年6月11日 カープ交流戦（千葉）1イニング得点プロ野球記録！15得点を目撃！！（取られた..） 2-23 歴史的大敗
その物語はこの人、大竹から始まりました。試合前のウォーミングアップも心なしかどこか元気がありません。。試合前にはこんな楽しいひと時も。。先発の大竹は2回7失点、続く小松も2回を4失点。そして６回の裏、ついにその時がやってきました。。投手はド...
Carp 2009年カープ交流戦（千葉） 対マリーンズ 2-0 勝利！ルイス、横山、永川の完封リレー
今年も地元千葉マリンでの交流戦。カープ先発はこの人、コルビー・ルイス！ 相手は苦手渡辺俊介。千葉マリンは今日も強風、風速１０メートル。俊介のスローボールが冴える好条件。しかし我がカープはルイス、横山、永川の完封リレーで３連勝。今日もレフトス...
カレー エビと帆立の南インドカレーを作ってみた
南インドカレーの特徴はココナッツミルクを入れるのだが、レシピ（ナツメ社究極のマイ・カレー）ではココナッツミルク缶ではなくパウダーを使う。しかしココナッツミルクの油分が残る缶の方が、まろやかさを出すのであれば適しているような気がする。あと、タ...
