カレー エビと帆立の南インドカレーを作ってみた
南インドカレーの特徴はココナッツミルクを入れるのだが、レシピ（ナツメ社究極のマイ・カレー）ではココナッツミルク缶ではなくパウダーを使う。しかしココナッツミルクの油分が残る缶の方が、まろやかさを出すのであれば適しているような気がする。あと、タ...
カレー 
ボサノバ 小野リサ Lisa Ono ConcertToor2009 -Jazz standards-
２年ぶりに小野リサのライブへ（習志野文化ホール）。今回は３月に発売された２枚のJAZZの名曲をカバーしたアルバムから、そしてアントニオ・カルロスジョビンのボサノバスタンダードを中心の２部構成。中でも１０数年前の三菱自動車（パジェロイオ）CM...
イタリアン/フレンチ チキン（むね肉）マリネードソテー 中までしっとり
毎度おなじみのムネ肉のソテー、今日も朝からマリネ（肉に塩コショウ、大蒜スライス、ローズマリーとオリーブオイル）したものをフライパンで表面を焼き、オーブン200度で20分。少々中に火が通りすぎたものの、中までしっとりして相変わらず美味しい。今...
つれづれなる日記 昭和の森
花粉症で外出控えた分蓄えた脂肪を燃やすためウォーキングに千葉市の昭和の森へ。ここは2回目ですが、なんといっても東京ドーム22個分という広大な公園で歩くにはもって来いの場所。天気はいまいちでしたがいい汗をかきました。けど途中私の天敵の蛇を見て...
ワイン ステーキ＆コノスル
オージービーフのステーキとコノスル（カベルネソービニオン）。最近はまってるコノスル（写真左）ですが７百円代という低価格ですが評判通りコストパフォーマンスの高いワインです。このクラスでは香り味が派手すぎるワインが多い中、複雑さもあってバランス...
メキシカン Tacos
暑くなってくると食べたくなります。いつも具をはさむ順番がよくわかりません。今のとこ下からレタス→チーズ→肉→サルサがベストのようです。●Todays Wine
その他料理 スペアリブのオーブン焼き
久々の肉料理はスペアリブのジューシーオーブン焼き、タレを付けて約３時間置き、２００度のオーブンで約１時間。漬け置き時間が短くジューシーまではいかないが味風味のよい和風のタレの味が程よく回り、焼き加減もオーブンなのでムラ無く丁度よい加減。レシ...
Carp カープ 神宮球場 今季(2009)初観戦 天谷、石原のソロのみ。 2-8 ●
昨日まで３連敗、今日こそは！と今季初神宮。しかし結果惨敗。見せ場は天谷、石原のソロホームンのみ。栗原どうしたんでしょうか？今日も全くいいとこなし。写真は永川の練習風景（後ろはマエケン）当然出番はありませんでした。。
イタリアン/フレンチ ペンネアラビアータ
レシピそのものは簡単なのですがなかなか思った味にならないパスタの一つ、ペンネアラビアータ。今回はホールにフレッシュトマトを加えたせいかソースの酸味甘さはまずまずなんですが、今回は辛さ（唐辛子）が少し足りませんでした。辛い物好きの我が家では鷹...
中華 エビチリ
本格的なレシピを探していたらイシバシレシピというのがあるのを知りました。なんでもとんねるず石橋貴明出演の深夜番組のレシピらしいのですが、エビはプリプリ食感、味付けも本格的で美味しくできました。特にエビの事前処理は参考になります。レシピはこち...
