その他料理 いわし塩焼きポルトガル風
今の鰯は産卵で大きいのですが、脂はさほどありません。だからかくさみも少なく赤ワインと合いました。ワインCH,ルクーニャ2010,ボルドー,タカムラボルドー6本セットより。1本当り約1,100円。タンニンあるが飲みやすくバランスよい。
その他料理 
お取り寄せ ふるさと納税米子市から届いた大山ハム、ソーセージを食べてみた。バーニャカウダと一緒に
初めのバーニャカウダ。多少アンチョビの量がオリーブオイルに比べ少なかったがまずまず。しかしセロリとニンジン、きゅうりは合うが、アスパラ、白アスパラ、エシャレットは合わない。レシピ参照： ハム・ソーセージは高校時代の母校がある米子市、ふるさと...
お好み焼き フライパンだけで作る広島風お好み焼き、実際に作ってみた
毎回２つのフライパンを使い悪戦苦闘して作るのだが、このレシピは前もってレンジで下ごしらえすることで、フライパン１つでできる優れもの。しかしキャベツ、もやしをチンする時間が足りないとサラダみたいで悲惨なことに。しっかり蒸すには600wなら5分...
つれづれなる日記 日ハム鎌ヶ谷ファイターズタウン 大谷翔平と稲葉が出場！
今日もチャリで少しだけ遠出。鎌ヶ谷ファイターズタウンまで片道約10kと意外と近い。ベイスターズ戦は天候にも恵まれGWということで内野席は満員。驚たのは全席1000円。そして缶ビールが球場内で買えること。私は外野芝生席で弁当とビールでのんびり...
自転車 自転車 田んぼのあぜ道を走る MTB ルイガノ・キャスパー(Louis Garneau)
陽気に誘われてチャリで八千代新川サイクリングコースに向かう。途中新緑の林を見ながら小川沿いの畦道を走る。丁度昼になったので小川沿いの畦道に止める。惣菜屋で買った御結び。緑の中で食べる御結びはやはり美味い幕張から続く新川サイクリングコース途中...
中華 牛肉とセロリのトウチ炒め
旬のタケノコを茹でたのでタケノコを使うこの料理を選択。実は三回目の挑戦。今回はまずまずの出来。紹興酒、醤油、片栗粉でもみこんだ牛肉の甘味と少し苦みの残るタケノコ、セロリがアクセントに。そしてトウチが味に深みを与えて本格的な味に。
お好み焼き ランチ 神楽坂 広島お好み焼き くるみ
所用で飯田橋まで来たので、神楽坂で気になっていたお好みの店くるみに。広島で食べるより少し小さめですが、肉玉そば、いか天入りで800円と関東ではリーズナブル。味はまずまず。久々のお好み焼きで飢えてたのもあり広島では恐らく普通レベルですが満足。
Carp ヤクルト-カープ 神宮 アプリケーションエラー？
9回までは6対6のシーソーゲーム。それは延長にはいってからのこと。電光掲示板が突然暗くなり。よく見るとアプリケーションエラーと表示。調子よく上野が投げてるのに、中断。その後回復せず、以降復旧を諦めたのか真っ暗のまま続行。試合は延長12回の裏...
食べ歩き 人形町 洋食キラクで牛カツ！ランチ
この店は牛カツが有名で、とんねるずのきたな美味い店で3つ星と前から気になっていた店。着いたのは12時前ですがカウンターはほぼ満席。メニュー一番人気の牛かつランチ1800円を思いきって注文。細かいパン粉を使った衣と中がレアの牛肉は思いのほか軽...
中華 陳麻婆豆腐
久しぶりに麻婆豆腐。レシピは2006年10月号dancyuから。何回か作っているが、今日のできては90点。レシピからの変更点はスープの量を80ml増、ラー油大さじ4がなかったので赤唐辛子を倍に。一口食べると汗が頭から噴き出した。反省点はすご...
