2016タイ旅行 2016年タイ旅行 チョンノンシー レックシーフード Lek Seafood BTS Chong Nonsi stn 初日からお気に入りのタイ料理を満喫
2016年タイ旅行バンコクチョンノンシー「レックシーフード」Lek Seafood Restrant Bangkok Chongnonsi Lek Seafood ここは地元方（タイ人）で賑わう人気のタイ料理レストランでガイドブックにも載ってます
料理
2016タイ旅行 
メキシカン メキシカン チリコンカンとタコスを作った
夏もそろそろ終わり、久しぶりにチリコンカンとタコスを作りました。作ると言って肉を炒めて香辛料を混ぜるだけなので簡単ですチリコンカン◆◆レシピ◆◆材料（2人分）玉ねぎ：小１にんにく：１かけ牛ひき肉：300g赤ワイン：50mlキドニービーンズ:...
イタリアン/フレンチ 茄子の青かびチーズ（ゴルゴンゾーラ・ピカンテ）オーブン焼き
自転車の帰り道の駅でイタリアン茄子があったので、SnapDishのキャンペーンで東京デーリーさんから贈っていただいた、チーズを使ってオーブン焼きにしました。茄子を塩水につけて、水分をふき取り塩コショウ、ゴルゴンゾーラチーズを少量のせます。青...
中華 茹でた鶏肉に辛いソースが食欲をそそる！「よだれ鶏 麻辣（マーラー）ソース」
暑くなるとやはり辛い物が食べたくなります、ただ暑い中自転車で走った後には簡単な料理じゃないと。ということで鶏肉を茹でてソースをかけるだけでも美味しいよだれ鶏をつくりました。◆◆よだれ鶏 麻辣ソースレシピ◆◆材料（2人分） 鶏もも肉：500g...
イタリアン/フレンチ 手作りジェノベーゼソースで２品 鰆のムニエル ジェノベーゼソースとジャガイモとタコのジェノベーゼソース和え
先週作ったジェノベーゼソースを使い２品作りました。ひとつは鰆のムニエル、もうひとつはジェノベーゼソースを使った料理の定番、タコとジャガイモのソース和え。鰆の旬は今まで春と思ってましたが瀬戸内は春で関東は秋から冬だそうです。取れる場所で違うと...
イタリアン/フレンチ 鰹のイタリアンサラダと自家製ジェノベーゼパスタ
旬の鰹を使った簡単イタリアンです。毎年この頃になると作る料理で、簡単でさっぱりとワイン（白または軽めの赤）にもよく合います。そして自転車で立ち寄る道の駅で購入した大量のバジルを使ってジェノベーゼソースを作りました。◆◆鰹のイタリアンサラダ ...
その他料理 ラム肉のハンバーグ ハリッサソース Lamb Hamburg With Harissa Source
先週のラム肉のキーマカレーに続き、今週もラム肉を使い香辛料たっぷりのハンバーグを作りました。ラム肉ハンバーグ レシピ材料：ラム肉 ５００ｇ（ジンギスカン用の丸い肉を包丁でミンチ状に）※食感がよいので細かくなくても可クミンシード（刻む） 小さ...
カレー ジンギスカン用ラム薄切り肉を使ったキーマカレーとヨーグルトを使った羊飼いのサラダ
暑くなるとやはりカレーが食べたくなります。今シーズン初のカレー造りはキーマカレーから。今回はこちらのレシピで作りました。◆◆レシピ◆◆ジンギスカン用ラム薄切り肉 600gサラダ油 適宜玉ねぎ 大1個生姜すりおろし 小さじ２にんにくすりおろし...
中華 鶏手羽のさっぱり黒酢煮
蒸し暑くなってきてさっぱりとした肉料理が食べたくなります。肉の脂を熱湯で取り除き、黒酢をたっぷりと使うので、とてもさっぱりとしてます。レシピは前回のこちらを参照。今回は八角のストックがなかったので外してます。それと醤油のところをナンプラーを...
その他料理 鶏むね肉と手羽元のタンドリーチキン
◇◇鶏むね肉と手羽元のタンドリーチキン レシピ◇◇材料 鶏むね肉 ２枚 鶏手羽もと１０本 漬けだれ Ａ 塩コショウ：適量 レモン汁：１個分 Ｂ プレーンヨーグルト：200g にんにく（すりおろし）：小さじ２ 生姜（すりおろし）：小さじ２ ガ...
