◇◇鶏むね肉と手羽元のタンドリーチキン レシピ◇◇
材料
- 鶏むね肉 2枚
- 鶏手羽もと10本
- 漬けだれ
- A
- 塩コショウ:適量
- レモン汁:1個分
- B
- プレーンヨーグルト:200g
- にんにく(すりおろし):小さじ2
- 生姜(すりおろし):小さじ2
- ガラムマサラ、クミン:各小さじ2
- 塩:小さじ2弱
- パプリカパウダー、サラダ油:各大さじ2
- ターメリック、カイエンペッパー:各小さじ1
- ルッコラ、イタリアンパセリ
作り方
- 鶏肉は皮を除いて、フォークで全体に穴を開けてAでマリネする。
- ボウルにBを混ぜ合わせて①にも見込み冷蔵庫で6時間以上寝かす(今回は2日間)
- 魚焼きグリルで火加減に注意しながら、途中ひっくり返して焼く(10-20分)爪楊枝等で刺して血がでなければOK
- 皿に盛り、ルッコラ他野菜をのせる。
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