鶏むね肉と手羽元のタンドリーチキン

◇◇鶏むね肉と手羽元のタンドリーチキン レシピ◇◇

 

材料

  • 鶏むね肉 2枚
  • 鶏手羽もと10本
  • 漬けだれ
    • 塩コショウ:適量
    • レモン汁:1個分
    • プレーンヨーグルト:200g
    • にんにく(すりおろし):小さじ2
    • 生姜(すりおろし):小さじ2
    • ガラムマサラ、クミン:各小さじ2
    • 塩:小さじ2弱
    • パプリカパウダー、サラダ油:各大さじ2
    • ターメリック、カイエンペッパー:各小さじ1
  • ルッコラ、イタリアンパセリ

作り方

  1. 鶏肉は皮を除いて、フォークで全体に穴を開けてAでマリネする。
  2. ボウルにBを混ぜ合わせて①にも見込み冷蔵庫で6時間以上寝かす(今回は2日間)
  3. 魚焼きグリルで火加減に注意しながら、途中ひっくり返して焼く(10-20分)爪楊枝等で刺して血がでなければOK
  4. 皿に盛り、ルッコラ他野菜をのせる。

 

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