アスパラにベーコンぐるぐる巻いて「アスパラベーコン」

JA全農福島とレシピブログのコラボ企画「福島クッキングアンバサダー」に選出いただきました～

福島クッキングアンバサダーの料理レシピ

5月から来年1月まで福島の美味しい野菜と果物を微力ながらブログを通じでご紹介させていただきます

その最初は、「会津アスパラ畑」から産直のアスパラガスです。

大きさ太さとも私としてはあまり目にしたことない立派なもの

先ずは定番ですがアスパラベーコンです。ただ、とても太いのでベーコンをぐるぐる巻きにしてみました

アスパラベーコン（エアーオーブン）　レシピ

材料（2人分）

• アスパラガス：4本
• ベーコン（10センチ程度）：4～5枚
• 塩：適量
• 黒コショー：適量

作り方

1. アスパラガスの根元の方を持ち、曲げてみるとパキッと折れるところがあります。
   折れた根元は固いので捨てます。根本から5㎝程度をピーラーで皮をむきます
2. ベーコンは１～1.5センチ程度の幅に切ります
3. アスパラガスは半分程度に切り、ベーコンを巻きつけ、塩コを軽くふります
4. 200℃に余熱したオーブンで10分程度焼いて、仕上げに黒コショーをふりかければ完成！

自然の旨みがあふれてきます

ひとかじりすると、カリッとしたベーコンの食感と塩気につづき、

極太アスパラのサクッとした弾力と心地よい食感

噛むと口の中に旨みと水分があふれます「じゅるっ」

美味しくて笑顔になります（笑）

福島の農家さん、美味しいアスパラガスをありがとうございます

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
励みになるのでクリックをお願いします。