鶏むね肉にオリジナルなタレに一晩漬けこみ、250度のオーブンで約10-15分程度焼いた。ポイントはタレ。酢(ビネガー)には肉を柔らかくする効果のあるそうです。また香り漬けに梅肉がよいアクセントになってます。
タレ(以下すべて適量)
- おろしにんにく
- 醤油
- 赤ワインビネガー
- 梅肉(たたく)
- 塩コショウ
ビニールの袋に密閉し、肉を入れて揉んで一晩冷蔵庫に放置。付け合わせはズッキーニのソテー
鶏肉は皮をはいでるので、パリパリ感はありませんが、しっとりと味がじわっと染みだしてとてもおいしいです。
数日後冷えた状態でも食べましたが中しっとり、梅の仄かな香りで美味しかったです。弁当のおかずにもよいかも。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
励みになるのでクリックをお願いします。
![](https://www.recipe-blog.jp/images/about_ranking/recipe_blog_1_s.jpg)
![にほんブログ村 料理ブログへ](https://b.blogmura.com/food/88_31.gif)
![料理ランキング](https://blog.with2.net/img/banner/c/banner_1/br_c_1321_1.gif)
コメント