手作りベーコンのカルボナーラ

今日のカープ６対２で日ハムに連勝。これで２カード連続の勝ち越し。特に絶不調だった嶋の復調が嬉しい。では料理へ。
「きょうの料理」で室井克義シェフが紹介していた手作りベーコンを使ったカルボナーラに挑戦。豚バラブロックから１日で簡単に手作りベーコンができた。スモークし過ぎで少々渋みが強いがご愛嬌。カルボナーラは個人的には生クリームとチーズのコッテリ感で若い女性の食べ物という印象であまり好きではなかったのだが、手作りベーコンと今日カルフールで買ってきたばかりの新鮮なパルミジャーノのお陰で大人のカルボナーラに仕上がった。これにはやはりカルボナーラが得意でない奥様もご満悦。

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