![](https://koi-chef.com/wp-content/uploads/2024/04/DSC_8364_01_N1_1_ok-1024x683.jpg)
こんにちは!Koitarouです
今回は春キャベツの簡単料理「春キャベツと豚バラのソース炒め」を紹介します
春キャベツと豚バラ肉をソースで炒めるシンプルな料理
豚肉、私のおすすめは豚バラ肉を使うこと。これが春キャベツとても相性がよい
炒めた豚バラの脂身が溶けて(つまりラード)がキャベツを更においしくしてくれるのです
ソースはお好みですが、私はスパイシーなウスターソース系のソースが好みなのですが、
色々なソースと調合をした結果、今のところベストは「おたふくソースの焼きそばソース」
既に皆さん気づきだと思いますが、この料理、実は焼きそばの麺なしです。ハイ..
発想は焼きそばに春キャベツを使ったら、柔らかな食感とソースがよく合ってめちゃ美味しくて、
麺なくても美味しんじゃない?と思ったからです
これが実に美味しく大量のキャベツをガシガシいただけます
春キャベツと豚バラ肉のソース炒め レシピ
材料(2人分)
- 春キャベツ:250g
- 豚バラ肉:70g
- おたふく焼きそばソース(お好みのソースで可):大さじ1
- 塩コショウ:適量
- 紅ショウガ:適量
- 青のり(なくても可):適量
- サラダ油:大さじ1/2
作り方
![](https://koi-chef.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_20240407_142524-1024x766.jpg?v=1712666073)
![](https://koi-chef.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_20240407_152329-1024x766.jpg?v=1712666001)
![](https://koi-chef.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_20240407_142940-1024x766.jpg?v=1712666011)
![](https://koi-chef.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_20240407_143133-1024x766.jpg?v=1712666033)
![](https://koi-chef.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_20240407_143229-1024x766.jpg?v=1712666043)
- キャベツは葉の部分を4センチ幅程度に切り、芯は薄切り豚バラ肉も4センチ程度に切り塩コショウをふる
- フライパンにサラダ油、豚バラ肉を入れ中火で肉の表面が薄く色付くまで両面炒める。
(注:豚バラ肉は油が飛び散る場合があるのでその場合は火を弱める) - キャベツを入れて中火でさらに炒める。キャベツの表面に油が回り、くたっとなったらソースを入れて弱火にして軽く炒めたら皿に取り出す。
- お好みで青のり、紅ショウガをのせて完成。目玉焼きトッピングもSo Good!
![Koitarou](https://koi-chef.com/wp-content/uploads/2023/11/アバター_似顔絵メーカー-150x150.png)
Koitarou
ポイント
・豚バラを炒め肉から油を出してその油でキャベツを炒める
・豚バラ肉を炒めたらキャベツの上にのせる(下にあると焼き過ぎてしまいます)
![](https://koi-chef.com/wp-content/uploads/2024/04/DSC_8348_01_N1_1_best-1-1024x683.jpg?v=1712495823)
ビールとの相性も抜群です
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
励みになるのでクリックをお願いします。
![](https://www.recipe-blog.jp/images/about_ranking/recipe_blog_1_s.jpg)
![にほんブログ村 料理ブログへ](https://b.blogmura.com/food/88_31.gif)
![料理ランキング](https://blog.with2.net/img/banner/c/banner_1/br_c_1321_1.gif)
コメント