夏におすすめ！冷やしタンタン麺は上質の冷製パスタ　揚州商人　稲毛海岸店

ここ数年担担麺は汁なしと決めている

そんな話を友人に話すと、汁なしでは無いけど揚州商人の

冷やしタンタン麺がお気に入りと言う

気になり行ってみることにした

揚州商人は関東1都3県に30数店舗を展開する中華料理店であるが、

行くのは初めて

千葉県内に６店舗あるが自宅から比較的近い稲毛海岸店へ行ってみた

日曜日の午後２時前、お昼時を過ぎているのに外に2名中にも数名待っている

人気があるということで期待が高まる

待っている壁のメニューを見て時間をつぶす　担担麺をはじめスーラータンメン

杏仁豆腐も有名のようだ

15〜20分程度待ってようやく店内へ

メニュー

予め決めているが、一応メニューをチェック

まずは目的の「冷やしタンタン麺」　大盛りは無料　辛さは１とあり辛くはないようだ

他にも「冷やし黒酢ラーメン」というのもある

タンタン麺とカレータンタン麺

冷やしトマト麺

冷やしタンタン麺もそうであるが、こうなると冷製パスタとの違い

が気になる

普通に考えるとセモリナ粉か小麦粉かという麺の違い、もちろん味もそうであろう

しかし本場中国に冷たい麺料理はあるのだろうか？と少し調べてみると

ありました

「鶏絲涼麺」鶏肉とキュウリの千切りがのっかった冷たい麺料理で辛みのある胡麻ダレ
でいただく料理

まっ、それはそれとして、メニューに戻ります

プレミアムスーラータンメン

こち何がプレミアムなのか気になる

スマホでクーポンを探すと餃子と杏仁豆腐をみつけました

ということでクーポン割ぎ300円とリーズナブルな焼き餃子を注文

焼き餃子

まずはタレなしでいただく、豚肉の甘味にスープたっぷり野菜のシャキシャキ感も残っていてとても美味しい

餃子愛の私からしてもかなり美味しい餃子です

鎮江香酢が置いてあり、これをつけていただくと脂がさっぱりとしてこれまた旨い

さてお目当ての「冷やしタンタンメン」

冷やしタンタン麺

唐辛子がのっかっていて辛そうなビジュアルです

しかしスープの色もオレンジ色、ラー油もそれほど浮いていません

いただくと、芝麻醤の胡麻の味と香り、ラー油の辛さは微かに感じる程度

麺は極細麺でコシもなく柔らかい　あと麺もスープもよく冷やされている

肉味噌は濃いめの味で、さっぱり目のスープとのどごしのよい麺にパンチを効かしよいバランス

さっぱりと少しピリ辛な冷製のタンタン麺　日本の夏に合う素晴らしい仕上がりです

ただ四川の味を食べ歩く私にとっては正直少し上品過ぎる感じ　ガツンと来て欲しい！

杏仁豆腐

人気というだけあって、味はミルク系の香りと甘さはまさに万人受けする味、滑らな口当たりが素晴らしい

店舗情報

中国ラーメン揚州商人 稲毛海岸店

住所：千葉県千葉市美浜区高洲1-12-13

TEL：043-241-5476

営業時間
11:00～翌4:30（L.O.4:00)
日曜営業
定休日無休

 

 

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