泡とんこつ博多ラーメン 博多一幸舎 博多デイトス店

博多駅ビル 新幹線乗り場に程近い「博多麺街道」にある「博多一幸舎」

泡ができるほどの強火で炊き出した豚骨スープと麺も自家製 世田谷、ジャカルタにもある有名店 白濁、泡も浮かぶ濃い目のスープは豚骨の深い香り、ドロッとしているがそれほどしつこくなくクリーミー、旨味をしっかり感じる。

実はあっさり豚骨が好みなのだが、かなり美味い!

さすが人気店。餃子は博多の一口餃子、大きさは3センチ程と本当に小さい。生ビールとラーメン、餃子ならこのくらいの量が私には丁度よい。また接客、態度とも全員素晴らしい。

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