北習志野 鶏ガラベースのラーメン 「麺屋 ゆきち」で船橋ソースラーメン

北習志野ある上品な鶏出汁の美味しいラーメン屋さん

前回は野菜風味の醤油Aだったので今回は魚系の風味の醤油Bにしてみた

奥様は「船橋名物」、ソースラーメンを注文。

醤油B

ベースは鶏と魚介ですが醤油Bはさらに鰹のような風味が香ります

船橋名物ソースラーメン

見かけは醤油ラーメンとそれほど違いがありません

ベースの鶏魚介は同じですが少しウスターソースのツンとした香りがします。

ただ、思ったよりソースの味は嫌味ではありません。多少味が濃く感じるので、薬味のネギは多めのようです

麺は太麺ストレート、叉焼は柔らかく豚のうま味があふれてます。また添加物を使ってないスープは雑味がなく品があり相変わらず美味しいです。

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