鮭皮も美味しい 鮭のトマトクリームパスタ

鮭は網で焼き身をほぐし、皮は刻む。フライパンに潰したニンニクをオリーブオイルで炒め香りが出たら半分に切ったプチトマトが潰れるまで炒める。生クリーム100gを入れ塩加減、濃さをパスタの茹で汁で調整し、パスタを入れ和える最後に黒胡椒。パスタを皿に載せ鮭、イタリアンパセリを散らす。鮭の皮も振りかける。

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