Mediterranean(地中海料理)の料理本からギリシャ風のラム肉ソーセージ。
数年前に買ったレシピン本(Mediterranean KITCHEN)で、ラム肉好きの私には気になっていた料理。
ソーセージという名前ですが日本的に言うとほぼハンバーグです。
ラム肉のミンチがなかったのでラム肉を包丁でミンチ状に。
香辛料は、クミン、黒こしょう。ラム肉、パン粉、牛乳、すりおろし玉葱、にんにくを入れてこねる。ハンバーグと同じ作り方です。
フライパンでそれに焼き色を付け、トマトソース(ホールトマト)で少々煮るだけ。
結果ですが、ラムの匂いが少しきつい。つまり香辛料が足りてない。
まあ最初ですから、こんなもんでしょう。赤ワイン(ボルドー)にはよく合います。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
励みになるのでクリックをお願いします。
![](https://www.recipe-blog.jp/images/about_ranking/recipe_blog_1_s.jpg)
![にほんブログ村 料理ブログへ](https://b.blogmura.com/food/88_31.gif)
![料理ランキング](https://blog.with2.net/img/banner/c/banner_1/br_c_1321_1.gif)
コメント