スポンサーリンク豚スペアリブときのこの芋焼酎煮込み2018.05.212006.11.12 寒くなってきたので何か温かいものをと、久々に和食の煮込み料理に挑戦。湯通した後肉の表面をフライパンで焼き色を付け、30分芋焼酎と水1000ccで煮込む。味付けは醤油塩コショウだけ。お酒の匂いはなく、薄味で上品だけど肉の旨味が染み込んで深みもあって期待以上。芋焼酎と相性は勿論言うまでも無く最高でした。 (レシピ参照:dancyu 2006/12)最後まで読んでいただき、ありがとうございました。 励みになるのでクリックをお願いします。 関連記事エビのロースト レモングラス風味 Posted in その他料理, 料理降下はじめ(第一空挺団) Posted in つれづれなる日記改めてその美しさに気づくWat Arun(ワットワルン) タイ・バンコク旅行2022/9/19 Posted in 2022年9月バンコクミシュラン1つ星 新宿 割烹 中嶋の鰯づくしランチ 再訪問 Posted in 食べ歩き豚ロース肉のグリル バルサミコソース 自転車 季節外れの桜 Posted in イタリアン/フレンチ, 料理博多 一口餃子発祥 中洲 宝雲亭 Posted in 食べ歩き
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