koi-chefブログ

シビカラ！こだわり自家製ラー油で作る麻婆豆腐

花椒のしびれ唐辛子の辛さシビカラの本格！麻婆豆腐を自宅で再現！これまで陳麻婆豆腐はじめ何回か作っていますが今回、自家製ラー油を使って初めて作ってみました。シビカラに旨み香りある麻婆豆腐ができました。

品川 Quintessence（カンテサンス）岸田周三さん出演のNHKプロフェッショナル仕事の流儀「緊急企画！プロのおうちごはん第2弾」これは是非作らねば！と録画を数回見て備忘録としました

不要不急の外出の自粛で旅行どころではないご時世ですが、昨年9月のパタヤで食べたタイ料理の記事をこのタイミング...でUPいたします。沢山のタ...

新じゃがを使ったおつまみ2品を作ってみました新じゃがは水分量が多いので炒める時間も普通のじゃがいもより短時間で仕上がり、それ...

いわしのた簡単ソテーですが、ガーリックチップとトマトに旨みに深みを加えるバルサミコ酢を使ったソースを合わせるとイタリア～ンに変身。白ワインにもよく合います。

週に1度は作る私の定番おつまみ「厚揚げしょうがぽん酢掛け」厚揚げをオーブントースターでチンしてすりおろし生姜、ネギとぽん酢を振るだけの簡単おつまみ。

レシピブログ　2020年NEXTFOODISTのご褒美でいただいたGABANグリルマスターブレンドを使い「鶏もも肉のレモン・ハーブオーブン焼...

土曜のランチ、冷凍讃岐うどんとギョニソを使った簡単料理　カルボナーラうどんを作りましたなんと幸運なことにレシピブログさん企画の202...

久しぶりにメカジキ（生）のソテーを作ることにしましたカジキはムニエル、ソテーなど作ったことがありますが、今回改めて調べてみると ...

魚焼きグリル（上火）で作る「サーモンのレモンバターホイル焼き」を紹介します。材料を切って塩胡椒など調味料をふりかけグリルの中で火を通すだけの...