イワナ、ヤマメの香草ホイル焼き再び

先週に続きキャンプで釣ったヤマメ、イワナで同じメニューです。何度も作るといい加減オーブンのクセも分かってきて先週より火の通りがよく香草の色もきれいに仕上がりました。これには我が家定番の冷やした西友ワイン(我が家ではそう呼びます)白ワイン(VINAPENA 白 スペイン398円)とよく合います。
○本日のワイン

赤はコノスル、カベルネのRESERVAをスモークチーズ(キャンプで作ったものです)に合わせました。フルボディにも負けずまずの相性でした。

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