和食 鶏ささみ焼き 爽やかな柑橘香る「へべす胡椒」添え
宮崎県産の柑橘「へべす」の皮と青唐辛子で「へべす胡椒」を作りました。「へべす」は柚子胡椒よりが爽やかな柑橘香が特徴、焼いたお肉、魚に添えるとさっぱり爽快な風味を味わえます。今回は鶏ささみ焼きに合わせました
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食べ歩き 四川汁無し担担麺ばかりが汁無し麺ではない！東京限定販売セブン「ビャンビャン麺」を食べてみた
セブンイレブン都内限定販売の「ビャンビャン麺」 をご存知でしょうか？中国陝西省発祥の別名ベルト麺ともいわれる幅広の麺に薬味、辣油ほか香辛料など加えて混ぜていただく汁無し麺（詳しくは後述）、現在セブンイレブンで東京限定販売されていますビャン...
スペイン料理 シャキっときゅうり、もちっと厚揚げ！「厚揚げきゅうりサンド」の ピンチョス風
宮崎県産のきゅうりと厚揚げでピンチョス風のおつまみを作ってみました～簡単にいうと厚揚げのきゅうりとハムのサンドイッチ「厚揚げきゅうりサンド」 ピンチョス風！パンとは違った厚揚げの歯ごたえにふわっと香る大豆の香り、きゅうりのシャキッとした食感...
タイ料理 宮崎産柑橘「へべす」香るタイ蒸し魚料理「プラー・ヌン・マナオ」
マナオ（タイ産ライム）の代わりに宮崎産の柑橘「へべす」を使い、タイ魚料理の代表、 プラー・ヌン・マナオを作っててみたところ、酸味と少し甘味のある絞り汁はこの料理にとてもよく合いましたレシピブログネクストフーディストの、宮崎県産のきゅうりや...
タイ料理 宮崎県産きゅうりとへべすのソムタム風
宮崎県産のきゅうりとへべす※を使いタイ、イサーン料理のソムタム風にアレンジしましたご存知のとおりソムタムは青パパイアとライムを使いますが、シャキッシャキッとしたみずみずしいきゅうり食感と独特の柑橘香る美味しいソムタムに仕上がりますよ
和食 居酒屋めしに合うジャパニーズジン「翠」と「アジのさんが焼き」
【おうちで楽しむ♪】サントリージャパニーズジン 翠オンラインイベント レシピモニター参加中！爽やかな清涼感の「翠」に合う居酒屋めし、アジのさんが焼きを作りました。「翠」は和の原料、柚子、緑茶、しょうがが使われているので和食にもきっと合うはず。
つれづれなる日記 女性にもおすすめ！サントリージャパニーズジン翠（SUI） オンラインイベントに参加しました！
【おうちで楽しむ♪】サントリージャパニーズジン 翠オンラインイベント参加しました！大衆居酒屋で気軽に飲めるように、また家庭内の食事にも合うよう、和食に馴染む「柚子」「緑茶」「生姜」の和素材を使っているという。普段ビフィータを愛飲する鯉太郎ですが、国産ジンも気になっていたところ。香りよくまろやかで爽やかな清涼感！私のようなおジンだけでなく女性にもおすすめです！おいしいグラスの注ぎ方のコツも必見です！
中華 ふわシャキ！きゅうりと卵の炒め物
レシピブログのコラボ企画でいただいた宮崎県産きゅうり、こちらを使って「きゅうりと卵の炒め物」を作りました。シンプルにそのままもでも美味しいですが、中華風炒めにしてみました。簡単に作れて卵のふわふわとシャキッとしたきゅうりの食感が楽しいですよ。
汁なし担担麺 ガツンと来る麻辣と具材が混然一体！本場四川成都汁無し担担麺 池袋「六坊担担面」
今回の汁無し担担麺食べ歩きは池袋、「六坊担担面」経営者はラーメンコンサルタント渡辺樹庵氏。8,000店以上のラーメン店の食べ歩きをしたプロが創る本場四川成都スタイルの担担麺に食べる前から期待が高まります
汁なし担担麺 濃厚クリーミーな胡麻タレに辛さ痺れの刺激！水天宮前「汁なし担担麺 ピリリ」
お盆明けの月曜、浜松で気温41.1度の最高禁タイ記録を達成したこの日、都内人形町で汁なし担担麺の名店を訪ねた安産祈願で有名な水天宮からほど近い東京メトロ半蔵門線、水天宮前駅5番出口から徒歩2分のところミシュランガイド掲載店の讃岐うどん「谷や...
