イタリアン/フレンチ 7月23日（土） ラタトゥーユ
今年の夏初めてのラタトゥーユを作った。我が家では毎年夏の定番メニュー、キンキンに冷やした白ワインとよく合う。キュウリ、なすび、セロリ等夏野菜をホールトマト（缶）で炒め煮する。野菜を切って、炒めて、そのまま煮る、要は夏野菜のごった煮。どうでも...
イタリアン/フレンチ 
ワイン ７月16日（土）ワイン
（白）SEIGNEURIE DE BEAULIEU 2003 600円 購入先：カルフール幕張 輸入者：カルフール仏 プロヴァンスブッシュ・デュ・ローヌ色は黄金色、フルーティな香りと樽の香りもしっかりあって多少濃い目味。 気温30度近く今日...
イタリアン/フレンチ 7月16日（土）カサゴとメバルのアクアパッツア
前日に釣ったカサゴとメバルをアクアパッツアに。昔から作りたい一品であったが、カサゴは買うと高いので今回初めて作った。見かけはまあまあだが、致命的な失敗を。魚をソテーした後少し煮込むんだけど、ソテーし、魚とニンニクを取り出した際、使ったフライ...
釣り 釣果
結局午後２時半まで釣って25匹。釣り初心者の友人は18匹。（勝ってよかった）初めての船でのカサゴ・メバル釣りだったので心配したが、船賃9,000円のもとをとるまでは行かないまでも一日海の上で過ごし、高級魚のお土産付き。悪くないでしょ。家に戻...
釣り 釣った魚を海の上で食す
船の上で釣った魚を刺身にして食べる。毎回、他の釣り客の目も気にせず帰りの船の上で、刺身を作る。これは私が釣りを教わった先輩が私に作って食べさせてくれ、その美味さに感動。その後はさばき方を覚え私が友人に振舞うことにしている。今回も持参してきた...
釣り 東京湾メバル、カサゴ釣り 海の上で飲むビールは格別
釣果の方は朝一に30cmのカサゴが釣れ、上機嫌。その後も20cm～25cmのカサゴとたまに小さめだが15cm～20cmのメバルちゃんが3対１。11時頃になると潮が止まったせいか、ぴたっと釣れなくなった。そこで持参の缶ビールを空ける。美味い！...
釣り ７月15日（金） Ｆｉｓｈｉｎｇ カサゴ・メバル
今日は久々に休みをとって友人と船釣り。狙いはカサゴとメバル。今日の船宿は船橋の内木さん。朝７時に乗船、釣り場は木更津沖 アクアライン周辺、雨が心配だったが、昼からは日差しが強く気温も30度以上。日焼け対策で長袖を着てきたが、Ｔシャツにしとけ...
メキシカン 7月13日(水） テキーラトニック
今日は早く帰ったのでちょっとだけ晩酌です。テキーラトニックとつまみはトルティアチップス。夏にはやっぱりメキシカンが合いますねぇ。（行ったことは無いのですが。。）［テキーラトニック］・テキーラ：Cuervo(クエルボゴールド）・トニックウォー...
ワイン 7月9日（土曜）ワイン
今日のワイン（白）ＭＡＮＴＥＮＯＮ フランス ￥413円輸入元キッコーマン 購入先：カルフール幕張評価：6点（10点満点）少々甘ったるく、ぼやけた感じ。キンキンに冷やすとあまり気にならないけど、少し温度が上がると。。ま～値段が値段なので、な...
イタリアン/フレンチ 7月9日（土曜）チキンソテーのバルサミコソース
今まで何回か作ってるけど、今日はなかなか上手くいった。表面パリパリ、中は焼きすぎず柔らかく肉汁もあってGood.いつも肉汁が出ないよう塩は焼く寸前まで待つんだけど、危うく今日も塩をふらずに焼くとこだった、危ない危ない。バルサミコソース自体の...
