ワイン 7月30日ワイン
（白）CHATEAU DE LOEI 2003 ?円（タイ土産）品種CHENIN BLANC タイ産香り、ほのかに甘いバニラ、含むと爽やかさの中にココナッツミルクを感じさせる。かといってしつこくない。評価7点いける。きっとタイ料理に合うだろ...
ワイン 
カレー 7月30日インドカレー（フィッシュマサラ）
暑い時には辛いものが欲しくなる。ということで今日はカレーを作ることにした。去年も作り好評だった南インドのフィッシュマサラに挑戦。コリアンダー、クミンシード等8種類のスパイスを調合しココナッツミルクで仕上げる白身魚（フライ）のカレー。それに合...
お好み焼き 関東で久々に美味しい広島風お好み焼
急に広島風お好み焼きとビールが食べたくなり東京に出かけるついでに前日にネットで検索、評価の高いBig-Pig（八重洲店）行ってみることにした。場所は東京駅八重洲口から約5分都内に詳しくない私にとっても容易に探すことができた。店はモダンな鉄板...
Carp 今日も神宮へ行っちゃいました。2匹目のどぜうは。。
昨日に続き二日連チャンでのカープ応援。実は残業していると同僚から「ヤクルトの株主優待チケットがあるけど今から行かない？」となんとラッキーな一声が。当然二つ返事で了解、そそくさと帰り仕度。途中昨日と同じく焼きそばとビールを外苑駅前のファミマで...
Carp 新井の逆転３ラン
昨日は仕事帰りに友人と神宮へカープ応援に行った。今年は神宮での日程が交流戦のせいで少なく、今年初めての神宮での応援となる。最寄の外苑前駅で電車を降り球場まで約5分、途中出店で定番のビールと焼きそば枝豆を調達し6時半に到着。席はいつものレフス...
ワイン 7月23日（土）ワイン
白 La Selection du Sommelier 498円 仏 輸入元／購入先：カルフール う～ん酸っぱい！ よく飲むワインだけどこれは保存状態が悪かったのか最悪。2口飲んで料理ワイン行き。 評価：得点無し (赤) MOUTON CA...
イタリアン/フレンチ 7月23日（土） メバルのホイル蒸し
まだ釣った残りのメバルが冷凍庫にあったので、これまた白ワインによく合うメバルのホイル蒸しを作る。白身魚のホイル蒸しは今までタラ、イワナ、ヤマメ等色々な魚で作っているが、メバルは初めて。この料理は最初魚をオリーブオイルで炒めそれをアルミホイル...
イタリアン/フレンチ 7月23日（土） ラタトゥーユ
今年の夏初めてのラタトゥーユを作った。我が家では毎年夏の定番メニュー、キンキンに冷やした白ワインとよく合う。キュウリ、なすび、セロリ等夏野菜をホールトマト（缶）で炒め煮する。野菜を切って、炒めて、そのまま煮る、要は夏野菜のごった煮。どうでも...
ワイン ７月16日（土）ワイン
（白）SEIGNEURIE DE BEAULIEU 2003 600円 購入先：カルフール幕張 輸入者：カルフール仏 プロヴァンスブッシュ・デュ・ローヌ色は黄金色、フルーティな香りと樽の香りもしっかりあって多少濃い目味。 気温30度近く今日...
イタリアン/フレンチ 7月16日（土）カサゴとメバルのアクアパッツア
前日に釣ったカサゴとメバルをアクアパッツアに。昔から作りたい一品であったが、カサゴは買うと高いので今回初めて作った。見かけはまあまあだが、致命的な失敗を。魚をソテーした後少し煮込むんだけど、ソテーし、魚とニンニクを取り出した際、使ったフライ...
