食べ歩き 博多、水炊きいろは
博多水炊きの老舗「いろは」お仕事に博多に来た夜、お邪魔しました。白濁の鶏スープにぶつ切りの鶏肉、鶏肉団子、キャベツ他野菜。鶏肉は勿論、野菜がまとわりつく鶏のスープと相まって想像以上の美味しさでした。勿論〆のおじやもね。博多は美味しいものが沢...
食べ歩き 
中華 白切鶏(蒸し鶏)
本来白切鶏とは蒸すのではなく茹でるらしいが、日本では蒸すレシピが一般的みたいです。過去3回位作っていますが、梅雨のこの時期に何故か作りたくなる。きっとさっぱりしてるからかな。本日の赤
その他料理 クミン香るチキンケバブとトルコ風ヨーグルトサラダを作ってみた
クミン（シードをすりつぶす）、コリアンダー、パプリカ、オールスパイス、チリペッパー、ナツメグ、ガーリックパウダー、塩胡椒を鶏モモ肉にまぶしてビニール袋の中に入れて揉みこみ半日冷蔵庫で寝かす。２００度のオーブンで約15分本日の赤ワイン
食べ歩き 居酒屋 品川 あかねや
10年ぶりに来たが、港南口に昔からある狭い路地の奥、分かりにくい立地にも関わらず相変わらずの盛況ぶり。メニューの数は前から多いのも相変わらず。
Carp マエケン弁当 2013年交流戦 対マリーンズ第２戦マエケン先発も負け
今日の先発はマエケン、今日の席はバックネット裏、ピッチャーの球筋が見える。ただ小雨が降って天候はいまいちだが先ずはマエケン弁当を食べて景気付け。今日のマエケンは立ち上がりが悪く2失点。更に8回には押出しで3点。打線はマリーンズ西野に対し8回...
スペイン料理 エビたっぷり使った魚介のパエリア
今日のレシピはセニョーラあ～のさんから。簡単なのに美味しい。違いはトマトペーストを追加。次回は米を1.5合に増やす。少し足らない。
食べ歩き ガパオライス ランチ ティヌーン海浜幕張店
今日のランチは職場近くのタイ料理チェーン店ティヌーンへ。ラッキーなことに今日16日は一律500円のイベントデー。定番ガパオを注文。最近玉ねぎとピーマンがのっかったようだが相変わらず旨い。
食べ歩き ランチ 東京オペラシティ旭鮨
新宿で打ち合わせ後 東京オペラシティ53階の旭鮨でランチ。落ち着いた店内、個室に案内される。海鮮ちらし、1500円、御碗、お吸い物付きを注文。ネタの種類も多く、鮮度もなかなか店の雰囲気もよくお勧めです。
カレー チキンカレー （インドカレー）
今月のdancyuのカレー特集に影響された訳ではないが暖かくなり久しぶりにインドカレー。10種類の香辛料が香り辛さそして味に深みを。なかなかの出来でした。レシピ参照「本格カレーを作ろう」ナツメ社＜Wine＞シャトー・ラ・マルティニエール（C...
食べ歩き 伊予水軍が発祥の宇和島の 鯛めし 新橋 「宇和島」でランチ
この日のランチは新橋、「宇和島」という小料理屋にお邪魔したここの名物は看板にある通り愛媛県宇和島で有名な「鯛めし」一般に鯛めしというと、鯛の切り身をご飯に混ぜて炊いたものが多いが、宇和島の「鯛めし」は独特である宇和島市のHPによると、「新鮮...
