タイ料理 誕生日は大好きなグリーンカレーでお祝い！
この日は私の誕生日ということで、奥様のグリーンカレー、私が好きで毎年恒例となってます。〇本日のワイン
タイ料理
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2010タイ旅行 朝食屋台 朝のルンピニ公園 (9/16) 2010タイ旅行記Vo.23
この日も朝は宿泊先のＳＡからジョギングしてルンピニ公園へ。公園内の屋台スペースへこの日も様子見に。ここはパンの店右は魚の干物と豚肉を揚げたものかな。こちらは野菜と卵の料理、タイ料理系でしょうか。点心もあります。ジョギング、体操後に、そのまま...
2010タイ旅行 2010タイ旅行記Vo.20 サイアムパラゴン～マンゴータンゴ (Bangkok SIAM PARAGON-Mango.Tango) (9/15)
この日の昼食はサイアムパラゴンのフードコート。流石流行の先端パラゴンのフードコート、斬新で清潔感があります。奥様が頼んだエビの発酵したペースト、カピを使ったカオ・クルック・カピビールは高くて100B（缶）私の注文したカオ・マンガイとカオ・ト...
2010タイ旅行 ガイ・ヤーンとラープここやっぱ旨いです！2010タイ旅行記Vo.16 イサーン料理店「ラープ・ランスアン」 （LAAB LANGSUAN） (9/13)
ランスワン通りから少し入ったところにあるイサーン料理のラープランスアン。泊まっているSA Anantaraからは徒歩約１５分くらいか。通りを入ってからわかりにくくこの看板からも少し不安な道が続きます。ここはガイヤーンが美味しいと知る人ぞ知る...
2010タイ旅行 2010タイ旅行記Vo.14 バンコク 中華系タイ料理「クルア・ナイバーン」（レストラン）Bangkok Lang Suan Rd Khrua nai Baan (9/12)
Anantaraから最寄ＢＴＳ Ratchadamri駅までは徒歩約３分と近い。今回ホテル（Ｓ．Ａ）をRatchadamriの近くにしたのバンコクの中でも競馬場周辺の緑の多さも決めて。バンコクは緑が少ないですから。チットロム（Chit Lo...
2010タイ旅行 2010タイ旅行記Vo.6 アユタヤ 川海老（グン・パオ）料理 (9/11)
アユタヤに住む友人の迎えで、アユタヤ駅からホテルにチェックイン後、川エビ料理の美味しい地元の店に案内してくれた。ここはレストランと市場が同居したような場所、完全ローカルなところで外国人らしき人は見当たらない。露天は見慣れない食材を見てるだけ...
2010タイ旅行 2010タイ旅行記Vo.4 フォアラポーン駅前での朝食 安旨カオマンガイ、センヤイ・パッシーウ (9/11)
バンコクセンターホテル周辺で朝食が食べれ店を探す。周辺に屋台が数件あったが、道を挟んでほぼ向いにある、フォアラポーン駅の前に2件あったうちの1件、中学生っぽい子が外で食べてて美味しそうたったので、ここに決める。私は朝飯の定番カオマンガイを注...
タイ料理 ガイヤーン（タイ風 焼き鳥）を作った。
最近週末はよく自転車でヘトヘトになるまで走るので料理も手早くできて且つ筋肉によいレシピをと考えていたらこれを思いついた。ガイヤーンは鶏肉をタイの醤油ベースの漬け汁に置きオーブンで焼くタイ料理。ということで、朝のうちに仕込み、帰ったらオーブン...
タイ料理 タイ料理 タイ北部地方のソーセージと牡蠣のホイトードを手作りしてみた。
今日は私ではなく奥様得意のタイ料理です。左からタイ北部のソーセージ各種（左からサイウア、ネーム、サイコークイサーン）とラープ（タイ北部イサーン地方の挽き肉と米を使ったサラダ）そして後ろの一皿は牡蠣を使ったホイトード（タイのお好み焼き）。この...
タイ料理 ガイヤーンとラープ・ウンセン（タイ イサーン料理）
最近暑くなって今年初めての熱帯夜となりました。こういう季節にはぴったりのタイ料理、鶏肉を独特のタレに漬け込んで焼いたガイヤーン。それと有名なサラダ、ラープ。今回は春雨を使ったラープ・ウンセン。あとビアシンorビアチャーンがあれば気分はバンコ...
