「スペイン料理」一覧

タイの友人の子供がタイの夏休み（3月～4月）を利用し日本語学校に短期留学しています。その娘が友達3人を連れて我が家に遊びに来てくれま...

前菜のハムのムース 落合務シェフのパーフェクトレシピから。ハムと生クリーム、バターをフードプロセッサーで混ぜる。バケットによく合う。 牡蠣...

今日のレシピはセニョーラあ～のさんから。簡単なのに美味しい。違いはトマトペーストを追加。次回は米を1.5合に増やす。少し足らない。

久々のパエリア、今回は定番のエビ、アサリ、鶏肉に加え豚肉と穴子を加えてみた。 パエリアは米を炊くスープが命、前回から玉村豊男さんの...

前日にスペイン料理の店で飲み会があり、その話をしてると私もタパスが食べたいということで、3種ほど作りました。今回は初めてタコのガルシ...

セニョーラ・あ～のさんのレシピを参考に。 いわしのトルティージャを作るつもりでしたが鰯が見つからないので秋刀魚で作りました。トルテ...

いわしと野菜の組み合わせは初めてでとても新鮮でした。芋に魚野菜の味が染み、やさししい味でハーブの香りもよく気に入りました。また是非作りた...