お好み焼き 広島大手町 名物コーネ刺しと国泰寺焼き 鉄板焼き・お好み焼き 花子
広島の友人と行ったお店。 「花子」という鉄板焼き・お好み焼きがメインで広島の地産地消をモットーにしているそうです。実は東京、飯田橋（九段下）にも支店があり、行ったことがあるが本家は初めて。 場所は広電 中電前で降りて1-2分で、ビル２階にあ...
お好み焼き
お好み焼き 
お好み焼き 私は一番旨いと思います！広島 お好み焼きの名店 八昌 (LCC 春秋航空で広島へ）
久しぶりに広島に戻りました。今回は初の春秋航空、成田空港に新しくLCC専用にできたターミナル3はターミナル2から徒歩約10分。春秋航空のカウンターでチェックインゲートからは駐機場までバスに乗り約5分、定刻の8時50分に。成田は大雨 広島は晴...
お好み焼き 広島お好み焼き こばやし 船橋薬円台
新京成線薬円台駅徒歩３分程度にある広島お好み焼き屋さん。比較的近所ですが当分行っててなかったらいつの間にかお好み焼き屋さん、それもこのあたりでは珍しい広島風のお好み焼屋さんではないですか。 最初はランチに行ってみました。ランチは１２時～２時...
お好み焼き 昨日作った「すじこん」を使って「ネギ焼き」を作ってみた
前日作ったすじこんを使って「ねぎ焼き」を作ってみた 材料 生地 :小麦粉100g、昆布出汁顆粒、ドライイースト少々、水140cc 青ネギ 適量 紅生姜 適量 揚げたま 少々 魚粉 適量(生地に振りかける) 玉子1つ すじこん 適量 タレ: ...
お好み焼き 飯田橋 広島風お好み焼き もみじ屋
神宮でのカープの試合前、祝日の午後3時過ぎに来店、前の檸檬屋にも何度か来たがもみじ屋には初めて、この時間は流石に空いている。店の雰囲気は檸檬屋を踏襲し落ち着いた感じ。イカ天肉玉そば950円と生を注文、鉄板で熱々をヘラで。そば麺は細麺でパリパ...
お好み焼き ぶち旨！名物国泰寺焼きと小鰯の天婦羅！！広島風お好み焼き 飯田橋「花子」
この店は広島 中電前に本店があり、この3月に東京進出をしたばかり。広島の友人から是非この店の名物、国泰寺（こくたいじ）焼きが美味しいと教えてくれて、この日初めて訪問した。 場所は九段下駅から徒歩5分程度。店は大きい鉄板とカウンター、そして4...
お好み焼き 広島土産 みっちゃん総本店（井畝満夫の店）レトルトお好み焼きイカ天そば入り
広島出張で買ったみっちゃん総本店の冷凍お好み(1,100円)。昔何度か冷凍も食したことがあるが今時の冷凍はいかに？ 皿にのせラップをして8分(600w)、温めるとイカ天の香りが食欲をそそる。 冷凍お好み焼きの特徴ともいえる、オムレツのような...
お好み焼き 広島 お好み焼き みっちゃん いせや紙屋町本店
今回の広島出張最後の食事もお好み焼き。肉玉そば735円。 老舗且つ超有名店みっちゃん系列のお店。 裏の生地はかりかりの硬め、そばは腰があり、硬めの焼き加減、全体的にあっさり系であるがキャベツにもやしの甘味にオタフクソースの甘味が加わる。 個...
お好み焼き ドーム型ふわふわ新食感の広島お好み焼き！ 広島「電光石火」
広島出張は昼に続き夜もお好み。広島駅前の広島風ニューカマー電光石火。ふわふわドームスタイルで地元でも地位を確立している有名店。その作り方をじっくりと見て観察します。 やわらかく蒸すことで全体量にふわふわ感を出してます。更に多めの溶き卵で全体...
お好み焼き 定番の味！広島 お好み 「元祖へんくつや」
久しぶりの広島出張のランチに。ここは昔広島に住んでいたころ（10数年前）によく来ていた店。 外れはないはずと広島初めての同僚を誘って定番の広島風お好みを味わって欲しいと、久しぶりにやってきました。 肉玉そば750円、午後1時前でしたが地元客...
