イタリアン/フレンチ 秋鮭のムニエル・クリームソース
●秋鮭のムニエル・クリームソース近所の魚屋で恒例の秋鮭の半身の安売り（450円）が始まった。定番だがムニエルにした。タマネギとほうれん草のクリームソースがぴったり。●タマネギの南仏風ピッツァ妻の友人にレシピを教わった。タマネギを飴色になるま...
Koitarou
イタリアン/フレンチ 
タイ料理 ラープとガイトート（タイ料理）
カオニャオとガイトート ラープ ●ガイトート今日は昼間忙しく夕飯は奥様にお願いした。ラープ（ひき肉と野菜の和え物）、ガイトート（鶏肉のフライ）とソムタム（本来は青パパイヤのサラダ）のタイ料理3品。特に美味しかったのはガイトート。骨付き肉...
イタリアン/フレンチ 秋刀魚の香草焼き
秋刀魚の香草焼き 本日のワイン ●秋刀魚の香草焼き秋刀魚は今が旬、ということで今日は秋刀魚の香草焼きに挑戦。脂ののった秋刀魚には香草（ローズマリー、フェネル、バジル等）の香りに負けてなく品良い味にく仕上がった。これをつまみに白ワインがすす...
カレー ラムカレーとソムタム
ラムカレー ソムタム 本日のワイン ●ラムカレー（ラム肉のインドカレー）大量のラム肉が冷蔵庫にあることを思い出し久々にラム肉を使ったインドカレーにした。13種の香辛料を使ったスパイシーかつ、羊の脂独特の香りを引き出したエスニッ...
タイ料理 バンコクから帰国しました
７日間のバンコク旅行から昨日帰国した。雨季なので雨を覚悟していたが、最終日の夜を除きほぼ曇りか晴れとまずまず。しかし昼間の気温３５度その上湿度がすごくて体力を消耗したが、そこは刺激的なタイ料理とＳｐａのマッサージでカバー。日に２色はタイ料理...
タイ旅行（2005-2006) バンコク旅行-最終日-
いよいよ今日の朝11時の便でバンコクを発つ。朝は何時もホテルのバッフェで食べていたが、是非カオ・トム（タイ風おかゆ）を食べたいと思い、ホテル近くの地元食堂を探す。すぐそばの通りにある食堂らしき建物を発見、まだ6時過ぎで早いのかお客は誰も居な...
タイ旅行（2005-2006) 追記あり 2005年９月 バンコク旅行-6日目- ルンピニ公園、占い（これが結構当たる）
昨日のSPAのマッサージが効いたらしく、今朝起きたら体が軽い！ジョギングをしたい気分になりルンピニー公園まで30分かけて行く。○ルンピニー公園○タロット占いＪＣＢプラザで予約をしてもらい、占いに行く。モンティエンホテルにて日替わりで占いをや...
タイ旅行（2005-2006) バンコク旅行-5日目- SPA アジアンハーブアソシエーション〜マンゴータンゴ〜高級タイレストランNaja（ターク）
体が二人とも疲れていたので、マッサージ＆エステに行くことにした。サラディーン駅近くにあるＪＣＢプラザ※で紹介してもらったプロンポン駅近くスクンビットsoi31にあるアジアハーブアソシエーションへ。※ＪＣＢプラザの方は何でも親切に相談にのって...
タイ旅行（2005-2006) バンコク旅行-4日目- ワットアルン、ワットポー、ワットプラケオとトンポーレストラン、Tawandaeg Brew house
今日は船で王宮観光へＢＴＳサパーンタクシン駅から直結の船乗り場へ○ワットアルンチャオプラヤ川からの眺め ワットアルン近景○ワットポー ○ワットプラケオ○トン・ポー昼は川辺のレストラン、トンポーへトム・カーガイとプー・パッポン・カリー...
タイ旅行（2005-2006) バンコク旅行-３日目- チャトチャック市場とセントラルフードコート、小籠包の永和豆奨
今日は日曜、ウィークエンドマーケットで有名なチャトチャック市場に行く。最寄のモーチットまではBTSで約30分。ＢＴＳ チャトチャック市場疲れたのでチットロムにあるセントラルデパートのフードコードへ クイティオ・ナーム・トムヤムとカオ・マン・...
