釣り 鯵の刺身（鯵釣り）
２年ぶりの船釣りは浦安の船宿「吉久」で初めての鯵釣り。釣り場は港から約１時間半の観音崎周辺。昨日低気圧が通過した影響かうねりがひどく遊園地にある遊具バイキング状態。私も少々船酔い気味。つり方はビシとよばれるこませ籠に錘（130号）、天秤を付...
Koitarou
釣り 
Carp 昭和の森 （祝カープ４連勝）
素晴らしい天気に誘われ土気（千葉市）にある昭和の森へ。広大な敷地の中、自然の山あり谷の地形を生かした自然公園、毎年クロスカントリーの大会が開催されるのも納得。１時間以上歩いたら汗だくに。よいエクササイズになりました。それと今日のカープは黒田...
Carp 祝３カープ３連勝
やはり鯉の季節がやってきたようだ。昨日に続き阪神に連勝。広瀬の満塁ＨＲで初回で勝負あり、最近ようやく上り調子の栗原も好調を維持、今年は投手陣が頑張ってるんで打線に火がつけば上位も。。と思っていたが漸く本領発揮かな。ところで今日幕張までチャリ...
イタリアン/フレンチ 春キャベツのパスタ
春キャベツのパスタは春の定番になりつつある。作り方はいたって簡単、ニンニクとアンチョビ（フィレ）をみじん切りしオリーブオイルで炒め、軽く茹でたキャベツと合えるだけ。アンチョビの塩気が強いのでパスタの茹で汁で薄め加減を調節することと、オイルパ...
その他料理 たこ焼き
ためしてガッテン「ごっつうまたこ焼き大革命！」を見てたこ焼きが食べたくなった。ただ今まで２回程作ったことがあるがいまいち。ＴＶで見たコツをもとに今度こそは！結果は、まっづーい。中を空洞にするというコツの通り作ったはずなのに生地が中まで詰まり...
イタリアン/フレンチ 竹の子のパスタ
旬の竹の子と春野菜、イカを使ったパスタ。味のベースはイカとプチトマトをオリーブオイルで炒め魚貝のブイヨンを加えた。味付けは竹の子と野菜を引き立てるよう意識的に薄味に。春を感じる上品な感じに仕上がった。只、少し具材が多すぎたかも。●Today...
つれづれなる日記 佐倉チューリップ祭り
今日は天気がよいので久々に車でお出かけ。佐倉で開催されているチューリップ祭りへ。実はチャリでも印旛沼サイクリングロードを通れば片道約１時間ちょっとで行けるのですが、今日は奥様も一緒ということで渋滞の中約２時間もかかって（チャリの方が早い！）...
Carp フェルナンデス やっぱりだめんなんです（カープ観戦）
今期初の神宮へカープ応援。先発は噂のナックルボーラーフェルナンデス。オープン戦で不安の残る結果から心配だったのだが、不安は的中。途中ラミレスを三振、凡打といいところもあったが青木、宮本などミートの上手い選手にはことごとく痛打。７回を終わって...
イタリアン/フレンチ チキンソテー バルサミコソース
今日は私の得意料理となりつつあるチキンソテー。得意といっても焼き方だけの話ですが、漸く上手く焼けるようになってきた。まず日本酒を使い肉の汚れを取り、塩胡椒をふりる。ニンニクをオリーブオイルで炒め香りがたってきたら一旦ニンニクを取り出し肉を表...
中華 四川風麻婆豆腐
前回の陳麻婆より辛味を押さえ肉も豚肩ロースを使い、甜麺醤とスープなどでコクがあってご飯に合う味を目指した。仕上がりは、深みはあるんですが少し辛さが足りなかったので花椒を沢山ふって痺れる辛さも相まってうめ～。レシピ参照： danchyu 20...
