【中華】【レシピ】牛肉とセロリのトウチ炒め

トウチの香りがよい牛肉とセロリの食感が美味しい炒め物。

★★★牛肉とセロリのトウチ炒め　レシピ★★★

材料

牛肉（肩ロース）350g、セロリ1本、水煮たけのこ（適量）、トウチ（大さじ３みじん切り）、ニンニク、ショウガみじん切り適量、木耳適量、醤油、紹興酒適量、塩コショウ適量。

作り方

１．水煮たけのこ、セロリは切ってから塩適量を入れた熱湯でゆびきして水を切る。牛肉は片栗粉、醤油、紹興酒適量でももみこむ

２．中華鍋にサラダ油、ごま油適量をひき生姜、ニンニクを入れ香りがでたらトウチを入れ、牛肉を入れ炒め、醤油大さじ２、紹興酒おおさじ３を入れてさらに炒める

３．たけのこ、セロリ、木耳を入れて炒める。味をみて塩コショウで味付け

完成

今日の赤

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