油使わず揚げる「さばのレモン竜田揚げ」

油で揚げずに作る揚げ物が作れる「レコルト エアーオーブン」

で、さばのレモン竜田揚げを作りました

「ウィナーズ株式会社×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加
ラッキーにも「レコルト（recolte）　エアーオーブン」をいただきました

さばのレモン竜田揚げ　レシピ

材料（2人分）

• さば：4切れ（約200g）（三枚おろしされた半身を切る）
• A
  • レモン果汁：大さじ２
  • しょうが（すりおろし）：小さじ１
  • 酒：大さじ1
  • しょうゆ：小さじ２
  • みりん：小さじ１
  • 片栗粉：大さじ４
• 付け合わせ：紫玉ねぎ4/1個分（スライス）
• 　　　　　　レモン：4/1個分（スライス）

作り方

1. さばに塩少々をふり、5分程度放置し表面の水分をふき取る
2. ボウルにAの材料を入れ、１のさばを入れて約20分ほど漬け込む
3. ボウルからさばを取り出し汁気をきり、片栗粉をまぶす
4. 200度に余熱したエアーオーブンに並べ入れ10分※ほど加熱する
   我が家のオーブンレンジだと200度だと10分程度、しかしこれは1-2分と早いのが嬉しい
   ※表面の焼き色を見て焼きか時間は調整

出来栄えは？

10分ほどの加熱でしたが、皮目がサクッとして中はしっとり焼けてます。焼きとしては丁度よい加減、しっかりとした味付けにレモンの爽やかさが美味しい

衣の食感が少し弱い感じもしますが油を全く使わない「さばの竜田揚げ」美味しいご飯のおかずになりました

前も書きましたが、この調理器、洗い物が簡単、楽なのもよい点。さっと汚れが落ちます

 

 

 

 

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