食べ歩き サックサク極薄ごぼう天と羅臼昆布香るスープ、やわらかくもちっとり麺が忘れられない！博多うどんの老舗「かろのうろん」
「ウエスト」からはじまり「牧のうどん」→「うどん平」→「大地のうどん」と出張の度訪れている「博多うどん」名店巡りも5軒目になります。今回満を持してお邪魔したのが「かろのうろん」創業は明治15年(1882年) 福岡で現存するうどん店で一番歴史があるお店。
2019-02
食べ歩き 
和食 カキ王国広島の中でも有数の産地「大野瀬戸」の牡蠣（カキ）を食べられる幸せ！
今年も広島牡蠣の有数の産地「大野瀬戸」産の牡蠣（かき）が友人から届き早速料理しました。殻付きは蒸し牡蠣にむき身は昆布蒸しとカキフライです身がぷりっぷりで味が濃厚旨味たっぷりの牡蠣は何を作っても美味しいです
汁なし担担麺 湯島 四川担担麺「阿吽」（あうん）の汁なし担担麺は噂通り絶品でした！
こんにちは自称Koi-ChefことKoitarouです！汁なし担担麺の食べ歩き、今回は都内一の噂もある担担麺の有名店、湯島の「阿吽」 に満を持して行ってきました。ここは「汁あり」「汁なし」どちらも評価が高いのですこの店、いわゆる中華料理屋さ...
和食 江戸にタイムスリップ！東京シャモで作る「しゃも鍋」と〆の親子丼
東京シャモ（東京軍鶏）寒い日が続くと鍋が美味しいですね鍋に鶏肉は欠かせない食材のひとつですが、鶏は鶏でも鍋は軍鶏（シャモ）鍋はご存知でしょうか？今回「東京軍鶏（シャモ）」を使ったしゃも鍋をつくりました東京軍鶏（しゃも）の特徴はなんと言っても...
食べ歩き 都内でいただける美味しい博多のごぼう天うどん「大地のうどん」 高田馬場店
讃岐うどんも好きですが博多のうどんも大好きなkoitarouです今回ご紹介するのは都内にも博多のうどんの有名店大地のうどんがあると知り千葉から高田馬場まで寒風吹きすさぶ中あったかいうどんを目指し向かいました博多のうどんは讃岐と違い麺がやわら...
