ヘルシー料理　鶏ささみのチリソース（鶏チリ）マヨネーズの下味でやわらかぷりっとした食感

少し体重が増えてきたのでヘルシー料理を作ることにした

頭に浮かんだのが「鶏ささみ」

高たんぱく・低脂肪の代表食材でアスリートの食事としても知られてます

レシピを探すがなかなかお酒に合いそうなものはない

そこで見つけたのが「エビチリ」ならぬ「鶏チリ」

チリ鶏ではない..

今回、色々レシピを探したがお酒に合うよう少し濃いめ、辛めの味付けにしてみた

とりチリのレシピ

材料（二人分）

• 鶏ささみ：6本
• (A)塩こしょう：適量
• (A)お酒：小さじ：2
• (A)マヨネーズ：大さじ1と1/2
• 片栗粉：大さじ2
• 長ねぎ：10-15cm
• (B)水：80cc
• (B)ケチャップ:大さじ3
• (B)砂糖：小さじ１
• (B)お酒：大さじ2
• (B)醤油：小さじ2
• (B)みりん：こさじ１
• (B)豆板醤：大さじ１/2※辛好き多めです注意！
• (B)酢：小さじ1
• (B)生姜チューブ：1cm
• (B)にんにくチューブ:1.5cm
• (B)片栗粉：大さじ1
• ごま油：小さじ１

作り方

1. 鶏肉は1cm幅程度のそぎ切りにし(A)ボールに入れ（A）を入れてよく揉み込み10-20分放置、長ねぎはみじん切りにしておく
2. ボールの中に片栗粉（大さじ1と1/2）を入れて肉に纏わす
3. フライパンにサラダオイル（分量外）を入れ肉を中～弱火で火を通す
4. 鶏肉に火が通ったら、長ねぎみじん切り、豆板醤を入れて少し炒め残りの（B）を入れて絡ませ最後に強火にしてごま油を回し入れ、火を止めて完成

マヨネーズと片栗粉の効果なのか鶏ささみがやわらかく、ぷりっとした食感は少し驚き、味付けは豆板醤たっぷり使ったので結構辛くてお酒、ビール、白ワインに合います

お酒を飲み過ぎたらダイエットに悪いんだけど、仕方ないww

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
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