エビのアヒージョを作ってみました

夏の間はどうも作る気がしませんでしたが、ここにきて涼しくなったので、ようやくニトリで夏前に買ったアヒージョ鍋をようやく使う時が来ました。

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◆エビのアヒージョ レシピ◆

材料

・むきエビ :10匹程度(適量)
・オリーブオイル:50CC(器に応じて適量)
・唐辛子:1本
・にんにく(みじん切り):2欠け
・塩:小さじ1
・黒コショウ:少々
・パセリ(みじん切り):適量

作り方

  1. 小鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて中火で泡が出てきたら弱火にする
  2. 唐辛子、塩、エビを入れて約3-5分程度煮詰める(海エビは火を通し過ぎると硬くなるので注意)
  3. 火を止めて黒コショウ、パセリをふる

本日の赤

1日券が手に入ったので数年ぶりにコストコでワインを買いました。確か7~800円程度だったはず。

流石コストコ、値段の割にしっかりとしたボディと適度な酸味。結構美味しかったです。

 

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