お取り寄せ お取り寄せ 広島汁なし担担麺発祥の店「きさく」
広島式汁なし担々麺発祥の店「きさく」広島のご当地グルメになった汁なし担担麺は、このお店から始まったそうです日本で担々麺と言えば陳健民さんが広めたのは有名な話ですが、本場中国・四川省で担担麺は汁無しが基本です、ここのオーナーが本場で担担麺を食...
2015-11
お取り寄せ 
お取り寄せ お取り寄せ 広島汁なし担担麺 「花山椒」
広島の友人から広島汁なし担々麺を送ってきてくれました。それも二つのお店、「きさく」と「花山椒」普段から麻婆豆腐、担々麺など四川中華、特に花椒の痺れる辛さが好きで、７月に広島へ行った際キング軒に行って本場の味を堪能しましたただ他の名店を巡る時...
イタリアン/フレンチ 豚ロース肉のグリル バルサミコソース 自転車 季節外れの桜
ハロウィーン料理を作ろうと思いましたが、なかなかワインに合うレシピは探せず、普通に肉料理。このところ鶏肉料理が続いていたので、久しぶりの豚肉料理ときのこを使ったバルサミコソース。レシピは私の料理バイブルのひとつ、「ラ・ベトラ」落合務のパーフ...
