自転車で走る前に鳥手羽を香辛料を振ってジプロックに入れ約3時間冷蔵庫で放置。香辛料は塩コショウ、五香粉、コリアンダー、チリパウダー。
走り終え、250度に余熱したオーブンで20-30分で完成。ビールによく合うおつまみです。
反省点:塩コショウが少し薄い。胡椒は黒コショウとする。
本日の赤ワイン
シャトー・レ・ムータン2012 ボルドー :バニラの甘香ばしい香り、スパイシー
自転車
距離42K 天候 晴れ・曇り 気温20度
気温は低目で時折ひんやりとした風、湿度も低目でさわやかな気候。風も弱く自転車には最適な気候でした。
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