スポンサーリンク 料理 焼たけのこ 木の芽味噌 2015.05.032020.05.03 今年はたけのこ不作の年ということで、多少値段高めですが季節物ということで。シンプルに焼き竹の子です。 灰汁抜きをした筍を適当な大きさに切り、はけで醤油を塗って魚焼きグリルで表裏それぞれ中火で約3分程度(途中焼き色を見て決める) ひっくり返したら裏にも醤油をはけで塗る 木の芽味噌は、味噌に木の芽に砂糖、酢を加えすり鉢に入れてすり潰す 香り、多少の苦味に春の息吹を感じます。 最後まで読んでいただき、ありがとうございました。 励みになるのでクリックをお願いします。 関連記事コシありつるつる麺にキレのある辛さ!成都汁なし坦々麺「成都正宗担々麺つじ田」小川町 Posted in 食べ歩き, 汁なし担担麺鶏むね肉の「レモンペッパーチキン」 Posted in イタリアン/フレンチいわしのガーリックソテー トマトバルサミコソース Posted in イタリアン/フレンチ, 料理もつ煮込みのおいしい季節 圧力鍋で簡単もつ煮 Posted in 和食, 料理鶏・ごぼう・きのこの煮込み Posted in その他料理, 料理エビたっぷり使った魚介のパエリア Posted in スペイン料理, 料理
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