スポンサーリンク 料理 焼たけのこ 木の芽味噌 2015.05.032020.05.03 今年はたけのこ不作の年ということで、多少値段高めですが季節物ということで。シンプルに焼き竹の子です。 灰汁抜きをした筍を適当な大きさに切り、はけで醤油を塗って魚焼きグリルで表裏それぞれ中火で約3分程度(途中焼き色を見て決める) ひっくり返したら裏にも醤油をはけで塗る 木の芽味噌は、味噌に木の芽に砂糖、酢を加えすり鉢に入れてすり潰す 香り、多少の苦味に春の息吹を感じます。 最後まで読んでいただき、ありがとうございました。 励みになるのでクリックをお願いします。 関連記事爽やかなライム香るタイの蒸し魚料理「プラー・ヌン・マナオ」(タイ料理 蒸魚のライムソースがけ)今回は鯛で作ってみた Posted in タイ料理, 料理那覇 国際通り「牧志公設市場」ちょっとだけ寄ってみた Posted in つれづれなる日記デミオ ラゲージマット3点セットを購入してみました。 Posted in demio, つれづれなる日記料理 牛肉粗みじんハンバーグとイタリアンパセリのおひたし Posted in その他料理, 料理かぶのブレゼ Posted in イタリアン/フレンチ, 料理東京ドーム 巨人ー広島 大竹vs大瀬良 2015/5/13 ●1対0 Posted in Carp
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