イタリアン/フレンチ 料理 骨付きラム肉の香草焼き夏野菜添え
骨付きラム肉が安く手に入ったので思い切って８つ購入。料理はシンプルに香草グリル。付け合せはズッキーニのグリルとパプリカのマリネラム肉に香草、オリーブオイルを1時間程漬け置き、塩コショウ（濃いめ）にフライパンでグリル、その後２００度のオーブン...
2014-06
イタリアン/フレンチ 
食べ歩き 銀座 串揚げ×鉄板焼 ちゃぼうず
広島時代の友人と訪問。銀座6丁目交差点の近く（資生堂本社付近）のビル６Fにあるお店は落ち着いた感じ。この店はコースのみであるがコースは3,000円からとリーズナブル。3,000円のコースは前菜の新人参のプリン旬の前菜から始まり、稚鮎の南蛮漬...
食べ歩き ランチ 大崎 空飛ぶ小ぶた ハンバーグ、マスタードクリームソース
大崎の会社に出張時ランチに来ました。ハンバーグが有名みたいなので、日替わりのハンバーグ、マスタードクリームソースを注文。ハンバーグは食べた感じ豚ひき肉、肉の甘味と時折肉の筋なのか煮こごりなのかわかりませんが、硬めの歯ごたえがアクセントで普通...
自転車 自転車 新川サイクリングコース 山羊
週末自転車で新川サイクリングコースを走ってると、山羊に遭遇。紐があったので飼い主は川土手の草を食べさせようとしたのでしょうが、反して家の木の葉を旨そうに食べてました。
中華 ビールに合う簡単おつまみ 汁なし麻婆豆腐 花椒の香り痺れ際立つ豚ひき肉豆腐炒めパクチー添え
花椒たっぷりと使った豚ひき肉と豆腐の炒め物 いわば麻婆豆腐の煮込まない版花椒の痺れと豆板醤の辛さ 煮込まないのでさっぱりいただけますもちろんビールのおつまみに最適ですレシピ材料:豚ひき肉 200g木綿豆腐 1丁にんにくみじん切り 小さじ1～...
