圧力鍋でとろ〜り　塩豚といんげん豆のトマト煮込み

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余震、停電が続き神経的に滅入ってるせいか食欲もないのでスープ系の料理。塩豚は前日に豚ばら肉に塩（岩塩）をまぶし、キッチンペーパとラップでくるんで冷蔵庫に一晩おいた。

圧力鍋に塩豚と白いんげん豆の水煮（一缶）、ホールトマト（一缶）、オレガノ、ローズマリー（乾燥）を入れ5分。味を見て塩コショウで整える。
旨味、程よい塩気の塩豚、柔らかい食感のいんげん豆は口の中に優しい味が広がる。

〇本日の赤ワイン
COMBE D’OR BORDEAUX HAUT DE GAMME ROUGE ￥９８０　〇

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