きのことアンチョビのピザ

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この日も自転車あとの料理なので簡単に、ピザ生地は買ってトッピングのみ。オリーブオイルを生地に延ばし、シメジにアンチョビフィレを少々、チーズはパルミジャーノ、ナチュラルチーズの２種類をのせオーブン２００度で１０分。しめじの香りとチーズの香り、アンチョビの塩味が少しきついですが、まずまずの出来です。

本日のワイン
(W)VINAPENA スペイン　298円　店：やまや
(R)Lussac Saint Emilion 2007 ASDA 店：SEIYU　980円

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