魚焼きグリルでチキンのハーブソテー バジルソース

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久しぶりに得意の鶏肉料理、ハーブソテー。もも肉に塩コショウ、イタリアンハーブミックスをたっぷり振りかけオーブンで約20分焼くだけのシンプル料理。ソースには自家製バジルソース。
焼きのコツですが、うちの魚焼きグリルは上火なので、皮目ではない裏から焼き、途中ひっくり返し、皮目にオリーブオイルを少し塗り焼くときれいな焼き目がつきます。

○本日のワイン
(W)VINAPENA スペイン 298円 やまや
(R)LE PIAZZE CHIANTI 2008 伊 898円 やまや

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