魚焼きグリルでチキンのハーブソテー　バジルソース

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

久しぶりに得意の鶏肉料理、ハーブソテー。もも肉に塩コショウ、イタリアンハーブミックスをたっぷり振りかけオーブンで約２０分焼くだけのシンプル料理。ソースには自家製バジルソース。
焼きのコツですが、うちの魚焼きグリルは上火なので、皮目ではない裏から焼き、途中ひっくり返し、皮目にオリーブオイルを少し塗り焼くときれいな焼き目がつきます。

○本日のワイン
(W)VINAPENA スペイン　298円　やまや
(R)LE PIAZZE CHIANTI 2008 伊　898円　やまや

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
励みになるのでクリックをお願いします。