ラムチョップの香草焼き

今日の料理はコストコ（幕張店）に行くのでそこで決めようと、見つけたのが美味しそうな大きめのラムチョップ。定番の香草（ローズマリー）、塩コショウでシンプルな味付け。フライパンで強火にて表面に少し焦げ目を付け、側面の脂身もトングルでフライパンに押し付けで焼く。その後は200℃のオーブンで５分、中が少しピンクで丁度よい焼き加減。
●Today’s Wine
(W) ODYSSEY 輸キリンビール　（伊）580y
(R)EPOCA NERO D’AVOLA 輸イオンマルシェ　（伊）1,180y

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