スポンサーリンク9月10日 エビチリ(乾焼蝦仁)2018.05.212005.09.12先週のマーボーに続き中華の定番エビチリを作った。今回のテーマはべたべた甘さがなく、スッキリとした辛さの大人のエビチリ。ケチャップを使わず生トマトを使い、酢を少々、さわやかな酸味と豆板醤のすっきりとした辛さが丁度よい。更にエビは殻付きで揚げる事でプリプリ。思った以上に素晴らしい出来。ビールが進む。最後まで読んでいただき、ありがとうございました。 励みになるのでクリックをお願いします。 関連記事お塩のみで旨味溢れる スペアリブと大根の塩煮 Posted in 中華スペイン風野菜煮込み「ピスト・マンチェゴ」ポーチドエッグ添え Posted in スペイン料理, 料理タイ料理 グリーンカレー、ガイヤーン Posted in タイ料理, 料理かんぱちの唐揚げ餡かけ定食 ランチ新橋 花未月 Posted in 食べ歩きチキンカレー Posted in カレー, 料理福井(カープ)vs 由規(ヤクルト)は復活の由規の勝ち… 2016/8/4 神宮 ヤクルトvs 広島 Posted in Carp
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