スポンサーリンク 8月13日虹マスのムニエル バルサミコソース 2018.05.21 2005.08.14キャンプで釣った大物、42cmの虹マスをムニエルにした。 ムニエルは何回か挑戦したが、今回は表面をグリルした後白ワインを振りかけ蒸し焼きに。更に硬くならないよう焼き加減に気を配った。結果は表面カリカリで中がふわっとして丁度よい焼き加減。しかしバルサミコソースはバターが強すぎで濃すぎで少々失敗。次回までにソースを勉強しよう。最後まで読んでいただき、ありがとうございました。 励みになるのでクリックをお願いします。 関連記事2010タイ旅行記Vo.3 バンコク到着~バンコクセンターホテル (9/10-9/11) Posted in 2010タイ旅行2009年カープ交流戦(千葉) 対マリーンズ 2-0 勝利!ルイス、横山、永川の完封リレー Posted in Carp, マリーンズクミンとラム肉の相性ぴったり ラム肉で作るチリコンカン Posted in メキシカン, 料理夏こそ美味しい鱈! 鱈(たら)のムニエル ジェノベーゼソース Posted in イタリアン/フレンチ, 料理すき身鱈のムニエル レモンバターソース Posted in イタリアン/フレンチ, 料理dancyu祭2018 秋葉原に行ってきました。pizzeria恭子、追記(肉山、ELEZO、の弥七、Wakiya、荷札酒黄水仙、他) Posted in 食べ歩き
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