スポンサーリンク8月13日虹マスのムニエル バルサミコソース2018.05.212005.08.14キャンプで釣った大物、42cmの虹マスをムニエルにした。 ムニエルは何回か挑戦したが、今回は表面をグリルした後白ワインを振りかけ蒸し焼きに。更に硬くならないよう焼き加減に気を配った。結果は表面カリカリで中がふわっとして丁度よい焼き加減。しかしバルサミコソースはバターが強すぎで濃すぎで少々失敗。次回までにソースを勉強しよう。最後まで読んでいただき、ありがとうございました。 励みになるのでクリックをお願いします。 関連記事伊予水軍が発祥の宇和島の 鯛めし 新橋 「宇和島」でランチ Posted in 食べ歩き牡蠣(かき)グラタン ベシャメルソース作りから 具材はシンプル大人のグラタン Posted in イタリアン/フレンチ, 料理鶏むね肉の「よだれ鶏」を作ったら四川風ピリ辛ダレがこれまた合う! Posted in 中華茄子の青かびチーズ(ゴルゴンゾーラ・ピカンテ)オーブン焼き Posted in イタリアン/フレンチ, 料理ホテルリバーサイド(タイ料理レストラン) Posted in タイ旅行(2005-2006)餃子の聖地蒲田で焼き餃子水餃子の贅沢ランチ! 元祖羽根付き餃子 你好(ニーハオ)別館 Posted in 食べ歩き
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