スポンサーリンク 8月13日虹マスのムニエル バルサミコソース 2005.08.142018.05.21 キャンプで釣った大物、42cmの虹マスをムニエルにした。 ムニエルは何回か挑戦したが、今回は表面をグリルした後白ワインを振りかけ蒸し焼きに。更に硬くならないよう焼き加減に気を配った。結果は表面カリカリで中がふわっとして丁度よい焼き加減。しかしバルサミコソースはバターが強すぎで濃すぎで少々失敗。次回までにソースを勉強しよう。 最後まで読んでいただき、ありがとうございました。 励みになるのでクリックをお願いします。 関連記事油淋鶏(ユーリンチー) Posted in 中華, 料理釣果ヤマメとイワナ13匹、塩焼きでいただきました(神之川キャンプ場) キャンプ2日目 Posted in つれづれなる日記鮭ときのこのクリームパスタ 生クリーム煮詰めすぎ失敗.. Posted in イタリアン/フレンチ, 料理自転車日記 花見川CC 道の駅やちよ折り返し53K Posted in 自転車アジのカルパッチョ Posted in イタリアン/フレンチ, 料理カープファンクラブ 特典 イヤーブック YearBook2016 Posted in Carp
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