食べ歩き ミシュラン一つ星 とろーり玉子の親子丼！ぎたろう軍鶏 炭火焼鳥 たかはし（五反田）
ミシュラン一つ星の焼き鳥屋さん。ランチは親子丼(鶏スープ、御新香付き)のみ。なんといっても焼き目のついた鶏肉は香ばしく噛み締めると旨味が広がる。夜の焼き鳥の旨さを思わず想像してしまう。少し味濃いめの玉子に出汁が染み渡ったご飯、これで850円...
2013-10
食べ歩き 
タイ料理 タイ料理を色々選べて嬉しいランチ 有楽町 タイ料理「 あろいなたべた」
イベントで来た国際フォーラムからガード沿いに約2-3分そこはまさにタイは裏路地にある食堂そのもの。タイに行くと必ず食べるカオカムーのセットまである。ランチメニューは色々あり皆630円(前金制)、迷った挙げ句高菜、豚角煮、レッドカレーのEセッ...
イタリアン/フレンチ 仔羊（ラム肉）のナヴァラン
寒くなってくると温かい煮込みがいいですね。羊肉好きなので羊とかぶ、人参、いんげんなどたっぷりの季節の野菜とともに、トマトベースで煮込んだフレンチ。ちなみに羊と野菜の煮込みをナヴァランというそうです。今回は冷凍していた薄切りのラム肉を使いまし...
食べ歩き 恵比寿 餃子 大豊記
仕事帰り軽く一杯と恵比寿餃子と生ビール。餃子は大きく焼き色はこんがりとひだも美しい。肉汁系ではないがイベリコ豚の脂からの旨味、エビのプリっとした食感、圧倒されます。これで390円安っ。
食べ歩き ランチ 目黒 揚州商人 酸辣湯麺
目黒に来たら一度行きたかった店。ランチに一番人気 の酸辣湯麺 を削切麺で注文。運ばれるとまず中国黒酢の香り。スープは黒酢の程よい酸味とこちらも程よい辛さのラー油、そしてとろみの中には溶き卵、豚肉、もやし。これらが腰のある削切麺に絡み、アクセ...
その他料理 鶏胸肉の 五香粉マリネ焼き
鶏胸肉に塩コショウ、 五香粉、コリアンダー、クミン、チリペッパー各適量をすりこみ、にんにく一欠スライスとオリーブオイル大さじ2をジップロックなどに入れ冷蔵庫で約2時間以上置く。余熱200度のオーブンで約20分五香粉は多すぎると胃薬っぽくなり...
Carp 2013年カープCS ファイルステージ 2戦 巨人 広島 (広島風お好み焼き 神田 カープ)
三塁内野で応援試合前のイベントで山本浩二に遭遇打撃練習をなんとスーツ姿の前田智徳が佐々岡と、なんという幸せ。試合の方はマエケンか寺内にスリーランを打たれカープ打線は菅野に完封、盛り上がりは9回の表丸、菊池が出塁し１アウト１、２塁次のキラは四...
お好み焼き 今回は成功！フライパン２つで 広島風お好み焼き
ネギのせ(麺なし)肉玉そば先日BigPigで広島風を食べた余韻で家でも作りました。家で何度かフライパンで作っては失敗してましたが今回は大成功です、広島出身の奥様も満足してました。フライパン２つ使って作るお好み焼き レシピ〇材料（具）・キャベ...
イタリアン/フレンチ 仔羊のスパイスソテー ひよこ豆と野菜のソースクスクス添え
今回買ったラムチョップは新鮮で、スパイスで3時間漬け込んでフライパンでソテーで(オープンなし)ジューシーで柔らかくクミン、コリアンダーなどスパイスで香りもよく今までのラムソテーの中でもかなりよいでき。ひよこ豆のソースは肉をソテーしたフライパ...
お好み焼き ２度目のBigPig 懐かしい広島風お好み 神田 BigPig 2013/10
仕事帰りに神田 広島風お好みBigPigに。八重洲店があった頃一度行ったことがある。今回は肉玉うどん。広島のそれと比べると注文はありますが、懐かしい味。20台前半はそばよりボリュームのあるうどん派でしたが流石にビールを3杯飲んだ後にはきつい...
