中華 八角香る鶏手羽の黒酢煮
鶏手羽は関節で切り離す。熱湯に肉をくぐらせ脂を落とす。 圧力鍋に肉を入れ黒酢( 鎮江香醋 )1/2カップ、水1/2カップ、唐辛子、八角、潰したにんにくひと欠け、生姜ひと欠け、砂糖大さじ1を入れ8分、味見をし、蓋を開け少し煮詰める。
2013-10
中華 
食べ歩き 見た目美しいカレーの海に浮かぶキーマの島！ 市ヶ谷 パク森カレー
有名ですが今回初めて来店。パク盛りカレー辛口を注文。20周年記念で900円が750円に。まずドライカレーだけ食べてみる。挽き肉、玉ねぎを炒めた香ばしさが口に香る、次に穏やかな水面のような美しいカレールーを、フルーツの甘さ香辛料の食欲をそそる...
2013バンコク旅行 カオカムーとホイトード、パッタイ、ターミナル21(Terminal21Shopping Mall ) 2013/09 バンコク旅行
2011年9月のオープンしたBTS アソーク(Asok)駅にあるショッピングモールTerminal21へ初めて行ってみた。ターミナル２１の特徴は「空港のターミナルをテーマにしたショッピングセンター」で。日本の東京、アメリカのサンフランシスコ...
食べ歩き ランチ 品川 菜屋
同僚の紹介で初めてのランチに。定食は3種類あり私は刺身に豚のしょうが焼き、ポテサラ付きの定食を券売機で購入、なんと500円という安さ。さらにコーヒー、生卵は自由。1階にルノアールがあるビルの3階と目立たない場所だが席を立つ12時過ぎには列が...
