秋鮭とキノコのクリームソース パスタ


旬の秋鮭とシメジを使ったパスタ。鮭は切り身に塩コショウを振り、フライパンでソテーし、白ワインで蒸し焼きに。大蒜をオリーブオイルで炒めた中に生クリーム(1カップ)、鮭を戻し入れ中火で少々火を入れて出来上がり。脂ののった鮭とシメジのほのかな香りに季節を感じます。
●Today’s Wine
(W)Miscadet \580 仏 イオンマルシェ
(R)CORBIERES \780 仏 イオンマルシェ

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
励みになるのでクリックをお願いします。

にほんブログ村 料理ブログへ
スポンサーリンク




フォローする

スポンサーリンク