今年も広島有数の産地「大野瀬戸」の牡蠣（カキ）を食べられる幸せ！
今年も広島牡蠣の有数の産地「大野瀬戸」産の牡蠣（かき）が友人から届き早速料理しました。殻付きは蒸し牡蠣にむき身は昆布蒸しとカキフライです身がぷりっぷりで味が濃厚旨味たっぷりの牡蠣は何を作っても美味しいです
湯島 四川担担麺「阿吽」（あうん）の汁なし担担麺は噂通り絶品でした！
こんにちは自称Koi-ChefことKoitarouです！汁なし担担麺の食べ歩き、今回は 都内一の噂もある担担麺の有名店、湯島の「阿吽」 に...
江戸にタイムスリップ！東京シャモで作る「しゃも鍋」と〆の親子丼
東京シャモ（東京軍鶏） 寒い日が続くと鍋が美味しいですね鍋に鶏肉は欠かせない食材のひとつですが、 鶏は鶏でも鍋は軍鶏（シャモ）鍋はご...
都内でいただける美味しい博多のごぼう天うどん「大地のうどん」 高田馬場店
讃岐うどんも好きですが博多のうどんも大好きなkoitarouです 今回ご紹介するのは都内にも博多のうどんの有名店大地のうどんがあると知...
牡蠣と豚バラの相性抜群！「牡蠣と豚バラのお好み焼き」を作ってみた
そろそろ牡蠣のシーズンですね（ちなみに広島牡蠣の旬は2月です） 「おかずのクッキング」土井先生の「牡蠣のお好み焼き」を作ってみました ...