メキシカン パテ・ド・カンパーニュの残り物でタコスを作ってみました。
年末に正月用として作ったパテドカンパーニュ沢山作り過ぎて沢山残ってしまいました、それを使ってパスタのミートソースを作ろうかと思ったのですが、タコスミートを作ってみました。鶏レバーの味が強くにおいを消すのに、クミン、イタリアンハーブを結構使い...
メキシカン
メキシカン 
メキシカン 料理 チリコンカン（フジッコ カレーがおいしくなる豆）
ことしの５月は気温が高い日が続き、テキーラ（トニック割り）が美味しなってきた。となるとメキシカンが食べたくなる。チリコンカン 普通豆はキドニービーンズだが、今回はShapDishのモニターでいただいたフジッコの「カレーがおいしくなる豆」を使...
メキシカン 料理 Tacos(タコス)
熱帯夜、タコスとテキーラトニックはベストマッチ。盛り付けぐちゃぐちゃですが。。牛肉はひき肉でなく、ばら肉を刻んで少し手がかかってます、歯ごたえ良く結局いけました。
メキシカン 失敗チリコンカン やっぱトマトピューレよりトマト缶
週末暖かったので久しぶりにメキシカンはチリコンカン。簡単レシピで、トマト水煮缶の代わりにトマトピューレとケチャップにしたら少し甘い。チリパウダー、クミンを足しても限界が。あとひき肉は西友に牛ミンチがなくて合挽きにしが豆の甘さに負けてる。やは...
メキシカン 暑い夏にはチリコンカン
クーラー嫌いなので部屋の温度は夜でも３０度以下には下がりません。この暑さを対抗するには香辛料のよく効いた辛いものを食べること。今回メキシカンのチリコンカンです。夏を乗り切る毎年恒例のメニューです。これにテキーラトニックを合わすと一時だけメキ...
メキシカン 暑さにはメキシカン ナチョスとワカモレディップを作ってみた
今日は家でのんびり高校野球千葉県大会の決勝をテレビ観戦してました。暑いのと強風の中のゲームでしたが両者とも持ち味を出し切った好ゲームでした。こう暑いとメキシカンな料理とテキーラです。今日はナチョスを作りました。料理というほどのものではありま...
メキシカン Tacos
暑くなってくると食べたくなります。いつも具をはさむ順番がよくわかりません。今のとこ下からレタス→チーズ→肉→サルサがベストのようです。●Todays Wine
メキシカン クミンとラム肉の相性ぴったり ラム肉で作るチリコンカン
夏ももう終わりですが、夏前に買ったテキーラもまだ残ってるしメキシコ料理チリコンカン。今回は初めて牛挽き肉ではなくラム肉を使いました。チリにラム肉はよく合います。私はラム好きなんでこれはまた作りたいと思います。あと、香味野菜には玉葱にセロリを...
メキシカン 7月13日(水） テキーラトニック
今日は早く帰ったのでちょっとだけ晩酌です。テキーラトニックとつまみはトルティアチップス。夏にはやっぱりメキシカンが合いますねぇ。（行ったことは無いのですが。。）［テキーラトニック］・テキーラ：Cuervo(クエルボゴールド）・トニックウォー...
