イタリアン/フレンチ 気軽なサステナイタリアン！「餃子の皮で作るピザ」
餃子の皮と冷蔵庫の残りものを中心に使って作るピザを紹介します。色々な具材を餃子の皮にのっけたら、オーブンで5分程度焼けば、豪華なパーティー料理にも遜色ないかわいいピザの出来上がりです。今回はサントリーのオーガニックワイン「タヴェルネッロ オルガニコ トレッビアーノ シャルドネ」を合わせました。
餃子
イタリアン/フレンチ 
食べ歩き 肉汁クライマックス！「焼き」「蒸し」「水」餃子食べ放題に挑戦！一味玲玲 品川店
「肉汁クライマックス」とは2014年の雑誌dancyuでこの店を称した記事の題名である。ここの餃子はタイトル通り肉汁溢れるのも魅力ですが、15種類以上ある具材の多さ、それに加えて「焼き」「蒸し」「水」と3種類の調理が選択できるという、手間を惜しまないとこと。大連出身の女性店主が新橋でカウンター席だけ12席で始めて今では新橋に本店、2号店、3号店（玲玲家園菜）そして品川店、大手町店と店舗が増えている。
中華 白菜の葉と豚肉の水餃子
中国料理研究家ウーウェンさんのレシピ。白菜と豚肉と白菜の葉を使った水餃子です。白菜と豚肉の水餃子レシピ材料餃子の皮(大判) 20枚白菜の葉 100g・豚ひき肉 200g・生姜のみじん切り 1片分・こしょう 少々・酒 大さじ1・醤油 大さじ1...
お好み焼き 広島お好み焼きだけでない！ニラ餃子も絶品！飯田橋 お好み焼き「花子」
ゴールデンウィークの谷間、２年ぶりに飯田橋 花子に行ってきました花子は広島が本店の鉄板焼き居酒屋、お好み焼きも美味しいお店です昨年広島に戻った際、広島の大手町にあるお店にも行ってきたので、親近感があります牛すじの酢ポン酢牛すじのしっかりとし...
中華 ＧＷは餃子作りから。 dancyu餃子部 公式レシピで作ってみました 追記あり
ＧＷ初日、日中は半そででも過ごせる心地よい季節です。ということで餃子が恋しくなり急きょ餃子の皮を購入し作りました。今回のレシピは dancyu2014年5月号 餃子特集 dancyu餃子部公式レシピから。餃子作りのポイント 肉をしっかり混ぜ...
食べ歩き 【ランチ】 レバニラセット「餃子の満州」 久喜駅西口店
珍しく埼玉方面に出張、久喜駅前でランチを探す。「餃子の満州」埼玉では、有名な定食屋さんらしいが千葉県民の私にとっては初。外から見ると「薬の福太郎」に似ているwwメニューはラーメン、チャーハンをはじめ中華メニュー餃子の具材は国産レバニラセット...
食べ歩き ランチ 肉汁餃子 ダンダン酒場 明大前店
珍しく京王線 明大前駅近くで仕事。初めての地、駅前でランチを探すと目立つ看板。餃子ライス680円。ランチはこら一品と潔い。餃子6個に漬物、チキンスープ、ご飯、温泉玉子がつく。なかなかリーズナブル。餃子の皮はもちもちで厚めで適度な歯応え、皮が...
食べ歩き 肉餃子が美味しい「熊猫餃子商店」 船橋 北習志野 or 高根木戸駅
熊猫餃子商店船橋は新京成線北習志野駅と高根木戸駅の中間に位置する、餃子専門店。以前から気になっていたがこの度待望の初来店。餃子好きとしては期待度は高い。メニューには餃子の他にも多くはないが居酒屋メニューがあるので、正確に言うと餃子専門店では...
食べ歩き 卵きくらげ炒め定食と4種の餡入り餃子 新宿「老辺餃子館 本店」
新宿での打ち合わせ後に餃子を楽しみに初来店。新宿西口近く、ビルの３階、店はかなり広い。ランチは数種類の定食がありいずれも水餃子が2つ、コーヒー、杏仁豆腐が付く。私は「卵きくらげ炒め定食」（990円）と、別に4種の味が楽しめる焼き餃子(1,9...
食べ歩き 博多 一口餃子発祥 中洲 宝雲亭
博多中州にある博多一口餃子発祥の店。昭和24年創業らしい。お通しの酢もつ一口餃子大きさは5センチにもみたない。なんといっても焼きがよくパリッと皮も薄いがもちっとしていて適度な弾力。にんにくは未使用野菜と豚肉のバランスは野菜多目の感じてあっさ...
