食べ歩き 新宿 2015 広島牡蠣フェスタ 旬の広島牡蠣を満喫! 大久保公園で開催中の「広島牡蠣フェスタ」に同僚4人で行きました。広島牡蠣は今が旬、また広島に住んでた頃は牡蠣小屋はまだなかったので楽しみに来ました。公園に特設のプレハブ小屋牡蠣殻は机下のバケツの中に。これだけの人数の牡蠣殻、大量でしょうね。... 2015.03.07 食べ歩き
お取り寄せ 取り寄せ 青森県下北半島風間浦産 あんこう鍋 20回目の結婚記念日にお取り寄せ。青森県下北半島は風間浦産の活き鮟鱇をうまいもんドットコムで。調べると鮟鱇の取り寄せには冷凍ものが多いがこちらは活きたまま生け簀で休ませ血抜きをした後送られる。そのため一週間の発送期間は定められているものの発... 2015.02.28 お取り寄せその他料理
つれづれなる日記 ケータリング モコメシ 終末、とあるIT系デザイン会社のパーティーで素敵な料理が。串に野菜、ローストビーフ、カジキなどが、肉、野菜が一口で頂けます。立食には効率的それに見映えも。これらは「モコメシ」さんというケータリングでした。フードデザイナー小沢朋子さんが提供さ... 2015.02.22 つれづれなる日記
イタリアン/フレンチ 料理 牡蠣のトマトソース 広島牡蠣は今がまさに旬、思わずスーパーで衝動買い。ぷりぷり、色も黄色いで食べ頃サインが。産経新聞のレシピ。牡蠣のソテーに湯剥きさしたトマト、生ネギ、パセリ、レモン汁のオリーブオイルソースを合える旬が終わるまでに毎食でも食べたい。 2015.02.21 イタリアン/フレンチ料理
Carp 2015カープファンクラブ 特典ユニフォーム 黒田の復帰で例年になく注目が集まるカープ、メディアの露出も多くファンとしては嬉しい限り。今年もファンクラブの特典が届いた。毎年奇抜なユニフォームだが今年も恥ずかしくて着るにはかなりの勇気がいる。ただ女性には似合いそう、カープ女子を意識してか... 2015.02.19 Carp
イタリアン/フレンチ 落合務のカチャトーラを作ってみた イタリアンの落合務氏の「パーフェクトレシピ」からカチャトーラを作ったポイントは鶏肉を小麦粉をふり炒めすぎと思う位フライバンで焼く。煮込む際、赤ワインビネガーはしっかり水分を飛ばすこと。白ワインも同様。とても美味しく出来たが、一点、ジャガイモ... 2015.02.15 イタリアン/フレンチ料理
つれづれなる日記 マツダ デミオ試乗 我が家は物を大事に使う主義?で、車も19年目を迎える初代CRV、まだまだ元気であるが最近小さな車に買い替えを考えている。その候補最有力が昨年秋に発売された新型マツダ デミオ。すでに2度試乗しているが、3度目の試乗に行った。最初の店舗では人気... 2015.02.11 つれづれなる日記
中華 料理 塩豚 セロリ炒め 1週間前に仕込んだ塩豚を使った料理。といっても胡椒をふりフライバンで焼くだけの簡単料理。 熟成した旨味と柔らかな塩加減がよい。冷蔵庫から出した塩豚はこんな感じ。塩をすりこみ、キッチンペーパー、らっプをして2日毎に紙を替えるだけです。 2015.02.09 中華料理
中華 料理 牛肉とセロリの豆鼓(トウチ)炒め 我が家の定番料理になりつつある料理、過去に何回か作っている豆鼓の香りよく牛肉とセロリがよく合う。今回は筍の他にきくらげも加え、さらに食感がよい。 2015.02.08 中華料理
食べ歩き 新大阪駅 たこ家 道頓堀「くくる」の たこ焼 大阪の帰り新大阪駅内にあるたこ焼屋、12個入り760円。 関東では揚げたこ焼でないたこ焼を探すのが難しいが、本場ならでは駅構内にあるのが嬉しいただ新幹線の中では食べないでくださいとの張り紙があります。においが強いので迷惑なんでしょうね。お気... 2015.02.06 食べ歩き