中華 栗原はるみさんの油鶏（ヤオカイ）（鶏肉の醤油煮）を作ってみました。ただ、少し失敗…
NHKきょうの料理、栗原はるみさんの中華、鶏の骨付肉の醤油煮、油鶏（中国名ヤオカイ）を作ってっみました。 レシピ：以下は４人分ですが、これを全て半分の量で作りました。（炊き込みご飯はこのままの量） 材料： 骨つき鶏モモ肉：４本 醤油：カップ...
中華 
2017タイ旅行（バンコク、パタヤ） パタヤ 2ndロード沿い海鮮レストラン J.DEANG RESTRANT 紅姐海鮮 2017/9月タイ旅行
パタヤセカンドロード、ナイトバザールから程近い中華系の海鮮レストラン。初めてでしたが、ホテル（アバニパタヤリゾートアンドスパ）からも近く評判もまずまずのようなので行ってみました。ただ最初から高価な海鮮を注文するのはリスクが高いと思い、まずは...
食べ歩き 本格ハンバーガーの老舗 BROZERS’ 人形町
人形町にあるハンバーガーの名店ブラザーズに行ってきました。このお店は名前の通り兄弟で2000年に開店した結構な老舗ハンバーガー屋さんです。一度5,6年前に来たことがありますが、その時以来です。このあたりは鬼平犯科帳でもおなじみの、しゃも鍋、...
Carp 神田Big Pig カープOB 大野豊 トークイベントへ行ってきました。
神田の広島風お好み焼き店BigPigで開催された大野豊さんのトークショーに行ってきました。司会はギース尾関さん 11月18日にあった二子玉であったイベントでもお二人のコンビで息もぴったり サインとツーショット写真付きでした。ちたにみ金額は食...
お取り寄せ 油鶏（ヤオカイ）とクリスマス ケンタッキーパーティーバーレル
今年の年末の作り置き料理をと少し早いのですが、作り置きできる（日持ちする）油鶏（ヤオカイ）を作りました。 油と書きますが醤油のこと。鶏肉を醤油で煮込む時間がかかるが簡単な料理。決め手は香辛料、ずばり八角とシナモンです！レシピは次回紹介します...
つれづれなる日記 東京スカイツリー（TokyoSkytree）&ソラマチたこ焼きくくる(Soramachi Takoyaki KUKURU)
平日に休みが取れたので東京スカイツリーに行ってきました。一度行ったことがありますがその時は飲み会で行ったので棟上までは登ったのは初めてです。 小腹が空いたので１Ｆのソラマチ商店街を歩いていると、大阪たこやきのくくるを発見！くくるは大阪出張の...
食べ歩き やわらか～い博多ごぼう天うどん かしわ飯むすび ウエスト天神北店 ～2017年11月 博多くいだおれツアー
博多のうどんはコシの無いことで有名です。今回出張で博多では定番の「ウエスト」さんへ行ってきました！注文はこれも博多では定番の「ごぼう天うどん」です！やっぱうどんはやわらか～くてごぼう天の衣ががうどんダシを吸ってこれが合います、そしておむすびは鶏の出汁で炊いた「かしわ飯」ベストなマッチングです
食べ歩き 博多「元祖長浜屋」20年分ぶりに食べたラーメン！やっぱ旨くて感動！！ ～博多食い倒れツアー～
博多二日目の朝は、朝からラーメンです！それも楽しみにしていた元祖長浜屋 私が博多ラーメン好きになったきっかけの店がここなんです 20数年前、博多に友人と来て初めて食べたラーメンがここのラーメン 地下鉄赤坂駅から徒歩15分程度かな。結構歩きま...
食べ歩き 鯖なのに凄い弾力！博多 五島鯖料理 きはる ～2017/11 博多食い倒れツアー～
博多くいだおれツアー3軒目は 春吉交差点近く、五島列島から直送した鯖料理の名店、きはる。こりっとと言うか、硬いと表現した方がよい五島の鯖、もはや鯖の食感ではありません。 この食感、一度食べると忘れられなくなります！これを楽しみに自身3度目の...
食べ歩き 博多名物とり皮にささみのしぎ焼き めちゃ旨です！「かわ屋 警固店」
博多くいだおれ1泊2日の旅 ２件目は今や全国区になった博多名物とり皮の名店、かわ屋 警固店です！ まずは皮10本。外カリッと香ばしく中はしっとりと絶妙な食感。じっくり6日間焼いては乾かしを繰り返すのでタレの味が染みわたっています。これにビー...
