食べ歩き 旨い、辛い、熱い、痺れる麻婆!! 秋葉原 陳家私菜「頂天石鍋麻婆豆腐」
「旨い、辛い、熱い、痺れる」が謳い文句の頂天麻婆豆腐が有名な陳家私菜 秋葉原店に行ってきました。この店、メディアの露出も多いので、ご存知の方も多いかと思いますが、激辛グルメ祭り3年連続グランプリ、中国大使館主催の炎の激辛Ｇ１ブランプリ２０１...
食べ歩き 
中華 かんたんカキ料理 牡蠣のオイスターソース照り焼き
牡蠣の美味しい季節、オイスターソースを使ったソテーです。牡蠣にオイスター（牡蠣）ソースですから、牡蠣の旨みがダブルで？楽しめます。レシピ※材料（4人分） 牡蠣 （加熱用）400g 片栗粉 大さじ１ セリ 一束 ネギ 10センチ（調味料） 砂...
イタリアン/フレンチ チキンカチャトーラ 決め手はビネガー 追記あり
落合務シェフのレシピを参考に、チキンカチャトーラ（鳥肉のトマト煮）を作りました。決め手は白ワインビネガーです。
Carp 2018カープカレンダー
今年も年末に広島の友人からカープカレンダーを送ってくれました。中国新聞の優勝ポスター、それとサントリーウーロン茶菊池ボトルです！いつもありがとうございます！！菊池ボトル。菊池自身による似顔絵バージョンです。こちらは中国新聞の甲子園での優勝し...
2017タイ旅行（バンコク、パタヤ） パタヤビーチと早朝のウォーキングストリート 2017/9月 タイ旅行
今回泊まったホテル(Avani Pattaya resort&Spa)はセカンドロート、ビーチロードの間に位置しておりとても便利がよく、ビーチロードには中庭から行くことができます。この日は早朝のビーチを散歩に行ってみました。この日の前日はパ...
中華 栗原はるみさんの油鶏（ヤオカイ）（鶏肉の醤油煮）を作ってみました。ただ、少し失敗…
NHKきょうの料理、栗原はるみさんの中華、鶏の骨付肉の醤油煮、油鶏（中国名ヤオカイ）を作ってっみました。レシピ：以下は４人分ですが、これを全て半分の量で作りました。（炊き込みご飯はこのままの量）材料： 骨つき鶏モモ肉：４本 醤油：カップ２ ...
2017タイ旅行（バンコク、パタヤ） パタヤ 2ndロード沿い海鮮レストラン J.DEANG RESTRANT 紅姐海鮮 2017/9月タイ旅行
パタヤセカンドロード、ナイトバザールから程近い中華系の海鮮レストラン。初めてでしたが、ホテル（アバニパタヤリゾートアンドスパ）からも近く評判もまずまずのようなので行ってみました。ただ最初から高価な海鮮を注文するのはリスクが高いと思い、まずは...
食べ歩き 本格ハンバーガーの老舗 BROZERS’ 人形町
人形町にあるハンバーガーの名店ブラザーズに行ってきました。このお店は名前の通り兄弟で2000年に開店した結構な老舗ハンバーガー屋さんです。一度5,6年前に来たことがありますが、その時以来です。このあたりは鬼平犯科帳でもおなじみの、しゃも鍋、...
Carp 神田Big Pig カープOB 大野豊 トークイベントへ行ってきました。
神田の広島風お好み焼き店BigPigで開催された大野豊さんのトークショーに行ってきました。司会はギース尾関さん 11月18日にあった二子玉であったイベントでもお二人のコンビで息もぴったりサインとツーショット写真付きでした。ちたにみ金額は食事...
お取り寄せ 油鶏（ヤオカイ）とクリスマス ケンタッキーパーティーバーレル
今年の年末の作り置き料理をと少し早いのですが、作り置きできる（日持ちする）油鶏（ヤオカイ）を作りました。油と書きますが醤油のこと。鶏肉を醤油で煮込む時間がかかるが簡単な料理。決め手は香辛料、ずばり八角とシナモンです！レシピは次回紹介しますこ...
