カレー 今年のGWはカレーから！真面目にチキンカレーと向き合ってみた
今年のゴールデンウィークは「チキンカレー」から！ 時間があるのでじっくりと真面目にチキンカレーを考えてみました ここ最近のスパイスカレーブームもあり、カレーに関する番組、本など取り扱うメディア が増えたことは歓迎です それにつれて紹介される...
Koitarou
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食べ歩き 【食べ歩き】クミンシード纏った炭火羊肉スペアリブにかぶりつく幸福！羊香味坊（御徒町）
A Happy New Era 令和！ 羊肉ラヴァーのkoitarouです 令和第一弾はこちらのお店を紹介します 今まで私自身ラム肉料理を色々作ってますが、私が尊敬してやまないお店の大本命が中国東北料理の名店として名高い神田「味坊」、こちら...
汁なし担担麺 【カップ麺】シンプルだけどしっかりと味を表現！「サッポロ一番 旅麺 広島汁なし担担麺」
サッポロ一番の旅麺シリーズの広島版、発売は2019年2月 ところでなぜ広島が汁なし担担麺なのか？と思われる方もいるでしょう 広島の汁なし担担麺 広島はお好み焼きが有名ですが、辛い系が好きなようで200年代から一味唐辛子を使った辛いタレで食べ...
汁なし担担麺 【食べ歩き】憧れの「陳麻婆豆腐」と「本場汁なし担担麺」は美しく上品！日本橋四川飯店～Chin Kenichi’s China～ コレド室町
日本橋はコレド室町にある四川飯店に休日ランチに行ってきました 四川飯店 「四川飯店」は言うまでもなく中華の巨匠「陳建一」氏の経営するお店 赤坂をはじめ名古屋、池袋、松山、博多に２店舗とそしてここ日本橋と７店舗 他にも麻婆豆腐専門の「陳建一麻...
お好み焼き 粉を使わないお好み焼き！春キャベツ、豚肉、チーズとかつお節だけで作る目からうろこの「キャベツとチーズのお好み焼き」
この料理は作ってみて簡単なこと、それ以上に美味しいさにびっくり、目からうろこの！？のお好み焼きで同じキャベツを使う「広島お好み焼き」にも通じる美味しさです 元広島市民が言うのですから、間違いありません（笑） 本当に美味しくて作るのは今回が2...
食べ歩き 【食べ歩き】丁寧な仕事と料亭の味なのにリーズナブル「錦糸町 高橋」
職場の同僚含め3人で錦糸町の「高橋」に行ってきました 最初にお話ししておきますが、ここはお店自体居酒屋というカテゴリーですが 料理の味はもちろん、見栄えの美しさは割烹、小料理屋というレベル お酒も厳選された日本酒、焼酎と幅広くおすすめです ...
中華 とんかつ肉で作る「五香粉（ウーシャンフェン）香る黒酢豚」は高級中華の味
キッチンには30種類程度の香辛料を常備しているスパイス男子のKoitarouです 今回使う香辛料は「五香粉」ウーシャンフェンと呼びます 名前の通り八角、丁子（クローブ）、桂皮（シナモン）、花椒、陳皮と５つの香辛料をブレンドされた粉です 香り...
Carp 神宮球場2019年改装 「ヒップバーシート」と「立ち見エリア」 球場グルメは「大阪焼肉ふたご」ルーキー小園、堂林、バティスタの３者連続HR！
2019年初のカープ試合観戦は神宮球場で3/19,3/21の２試合のオープン戦 この日は公式試合と違い外野席は全席自由席 どこに座ろうかと探していると、昨年までは外野後方の立ち見用スペース に見慣れぬ席が...調べてみると今年からできた「ヒ...
お取り寄せ 【冷凍】「テーブルマーク四川風汁なし担々麺」 ほどよい辛さにタレの完成度も高し平打ち麺のもちっと感とコシは見事！
テーブルマークの冷凍「四川風汁なし担々麺」を試してみました 調理 袋の端を少し切れ目を入れるだけで、袋から中身を取り出さずそのままチンできます このまま500Wで5分半 待ちます 5分半後、袋からトレーごと取り出します 皿に移し替える作業が...
食べ歩き 鮮度が違う？！クセもない！豚もつ（ホルモン）焼き！熊谷「ホルモン焼き水よし支店」
熊谷はホルモン屋が多い 中でも美味しいと評判の「水よし」支店に行ってきました。牛肉ホルモン文化で育ったので豚ホルモンはちょっとって感じだったのですが、この店は違いました。きっと新鮮なお肉を使ってるのでしょう。昭和レトロな店内はカウンターだけの15席、七輪で焼くスタイル。特上なんこつ、ハツ、肉竹、タンと値段も安く一人焼肉を堪能。
