料理　鶏骨付きもも肉のタンドリーチキン　

鶏骨付きもも肉を前日に買ってタンドリーの手作りタレに一晩漬け込み。オーブンで焼きました。漬け込んで焼くだけなので簡単ですが、本格的なタンドリーチキンになりました。今まで何回か作った中では一番の出来栄え。
一晩漬け込んだ状態

付け合わせは　キュウリとプレーンヨーグルトを和えたライタ　刻んだキュウリにヨーグルト　上にクミンとチリパウダーを振ってます。口直しに美味しいです。

鶏骨付きもも肉のタンドリーチキン　レシピ

材料

• 鶏骨付きもも肉　2本　約700g
• プレーンヨーグルト　500g★
• レモン汁　レモン半個分★
• 塩　大さじ　1と1/2★
• すりおろしにんにく　大さじ1★
• すりおろしに生姜　 大さじ1★
• カレー粉　大さじ　2★
• ガラムマサラ　大さじ　1と1/2★
• マスターシード　大さじ 1★
• チリペッパー／パウダー 大さじ1★
• コリアンダーパウダー　大さじ2★
• クミンパウダー　大さじ　1★
• 黒コショウ　小さじ1

作り方

1. 肉は包丁で切れ目を入れ、塩大さじ１程度をもみこみ１０分ほど放置
2. ★印を器に入れ混ぜる
3. ジプロック等密閉できるビニール袋に肉を入れ、★と残りの塩を流し込み、もみこむ。
4. 冷蔵庫で１日保存
5. 常温に戻し200程度のオーブンで３０－４０分途中返しながら焼いて完成

本日の赤

本日の自転車活動
気温31度　西風が結構強く帰りは結構大変でした。

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